Hurmaava kaksikko – sienirisotto ja omenasiideri
Siideriä voi käyttää risoton valmistuksessa valkoviinin sijaan, kokeille vaikka!
Siideriä voi käyttää risoton valmistuksessa valkoviinin sijaan, kokeille vaikka!
Kesäinen, siiderillä kostutettu Brita-kakku vie kaikkien kielen! Viereen sopii erinomaisesti kuiva omenasiideri.
Kiinnostaako siiderit ja niiden tekijät? Katso Siideripostin kotimaan matkailuvinkit.
Suomen ainoa siiderikulttuuri-tapahtuma, Aito Siiderifestivaali järjestetään 28.-29.6. Matildankartanon niityllä, jossa aidon siiderin ystävät voivat nauttia pientuottajien juomista ja rennosta kesätunnelmasta Mathildedalin kylän ytimessä. Mukana ovat Suomen aidon siiderin tekijät Lepola Drinks, Hallonmäen Siideripanimo, Paulan Puutarha ja Terissaari sekä upouusi Vaski Cider järjestävät Aidon Siiderifestivaalin Mathildedalissa.
Nude Cider voitti toistamiseen Suomen Paras Siideri -kilpailun. Tämänvuotinen voittosiideri on Nude Strong, tekijöidensä suosikki.
Oluttuomarointi on yhä useammalla harrastajalle tuttua, mutta miten siidereitä tuomaroidaan? Päätoimittajamme Anikó Lehtinen kävi tuomaroimassa Suomen Paras Siideri -kilpailussa ja pohtii siiderituomaroinnin saloja.
Suomen Paras Siideri -kilpailu on Suomen ainoa kaupallinen siiderikilpailu. Vuonna 2022 historian ensimmäisessä Suomen Paras Siideri -kilpailussa oli mukana 23 kotimaista siiderintuottajaa ja yli 80 siideriä. Sokkona alusta loppuun suoritetun maistelun perusteella voittajaksi valittiin Terissaari Korte. Vuonna 2023 siidereitä oli kisassa yli 50.
Kuiva omenasiideri maustaa miellyttävästi myös grilliruokaa. Parillalla nopeasti valmistuvat siiderikasvikset tarvitsevat seuraansa vain kirpeän mustapippurisen jugurttikastikkeen, niin kesäinen ruoka on valmis.
