Suomen Paras Siideri 2026 -kilpailu tuomaroitiin Helsingissä

24.05.2026 / Kirjoittaja Anikó Lehtinen / Kategoriat: Siideriposti, Uutiset

Suomalaisen Aidon Siiderin Seuran järjestämä Suomen Paras Siideri 2026 -kilpailu tuomaroitiin lauantaina Helsingin Kulttuurikasarmilla. Viidettä kertaa järjestettyyn kilpailuun osallistui kuusi kotimaista siiderintuottajaa ja yhteensä 30 siideriä.

Kilpailussa siiderit arvioitiin kansainvälisiä kilpailukäytäntöjä noudattaen sokkona. Tuomaristossa olivat mukana Petri Halmetoja, Harri Ahola, Esa Paloharju, Jiri Hyvönen, Anne Ponkkonen ja Mariaana Nelimarkka. Kilpailun järjestelyistä vastasivat Zelda Jutila ja Henry Heiskanen. Kilpailu järjestettiin Henry’s Music Barn tiloissa.

Takarivissä: Harri Ahola, Esa Paloharju, Petri Halmetoja ja Jiri Hyvönen, eturivissä Mariaana Nelimarkka ja Anne Ponkkonen.

Kilpailusarjoina olivat mm. ”Suomalainen aito siideri”, ”Maustettu suomalainen aito siideri” sekä ”Muut siiderit”. Aito-nimellä kommunikoidut sarjat edellyttävät SASSin Aito siideri -sertifiointia. Suomalaisen Aidon Siiderin Seuran tavoitteena onkin kilpailun kautta nostaa esiin kotimaisen aidon siiderin laatua ja monimuotoisuutta sekä vahvistaa suomalaisen siiderikulttuurin tunnettuutta.

Siiderien tuomarointi oma lajinsa

Siiderien arvioinnissa korostuvat erityisesti omenan ja muiden hedelmien aromit, happokkuus, makeus, suutuntuma sekä mahdollinen tanniinisuus. Hyvässä siiderissä ratkaisevaa on makeuden ja hapokkuuden tasapaino riippumatta siitä, onko siideri kuiva vai makea. Lisäksi arvostetaan moniulotteista aromimaailmaa, pitkää jälkimakua ja sitä, että raaka-aine maistuu selkeästi lopputuotteessa.

Tuomaroinnissa arvioidaan kaikkia aisteja hyödyntäen siiderin väriä, kuplia, tuoksua, suutuntumaa ja jälkimakua. Mahdollisia virhemakuja voivat olla esimerkiksi asetaldehydin aiheuttama sherrymäisyys, rikkisyys, etikkahappomaisuus tai villihiivojen synnyttämä tallimaisuus, joka voi olla joko virhe tai tarkoituksellinen osa tyyliä.

Siiderimaailmassa tyylit eivät ole yhtä tarkasti määriteltyjä kuin oluissa. Siidereitä luokitellaan usein makeusasteen, maatyylin, valmistustavan tai käytettyjen raaka-aineiden perusteella. Tässä kilpailussa sarjat perustuivat erityisesti käytettyihin raaka-aineisiin ja niiden makumaailmaan. Arvioinnissa huomioitiin esimerkiksi siiderin kuivuus, hapokkuus, kuplivuus ja yleinen tasapaino.