Miten kotimaisilla pientislaamoilla menee?
Taloustoimittajamme Eetu Niemi selvitti pientislaamoiden taloudellista tilannetta.
Taloustoimittajamme Eetu Niemi selvitti pientislaamoiden taloudellista tilannetta.
Teerenpeli Distillery lanseeraa Teerenpeli Aged 15 Years -viskin juhlistaakseen yrityksen 30-vuotisjuhlavuotta. Viski on kotimaisesta ohramaltaasta ja Salpausselän pohjavedestä tislattu mallasviski joka on kypsynyt entisissä bourbon- ja sherrytynnyreissä vähintään 15 vuoden ajan. Teerenpeli Aged 15 Year -viskin tuoksussa on tislaamon mukaan aistittavissa vaniljaa ja karamelliomenaa. Maun kuiva tammisuus tasapainottuu makealla hedelmäisyydellä ja tilkka vettä avaa makua […]
Maailman pohjoisin tislaamo Aurora Spirit Distillery toimii Lyngenvuonossa entisen Nato-tukikohdan paikalla. Arktiset akvaviitit saavat kypsyä aidossa bunkkerissa pohjoisen napapiirin pohjoispuolella. Tislaamon tarina on se tuttu: kaverukset halusivat tehdä viskiä, mutta viskin kypsymistä odotellessa päädyttiin tekemään muutakin pohjoisen luonnosta ammentavaa. Aromikas gini ja erilaiset akvaviitit ovat Aurora Spirit Distilleryn erikoisuus. Aurora Spirit Distilleryn tarina alkaa vuodesta […]
Toimittaja Katarina Boijer tutustui Junimperium -tislaamoon Tallinnassa. Telliskiven alueella sijaitseva ginitehdas ja baari ovat syntyneet intohimosta laadukkaaseen giniin, joka kunniottaa virolaisia perinteitä, mutta luo myös uutta. Baari on hienostuneen kutsuva. Yksi perustajista on Tarvo Jaansoo, joka on myös vaatesuunnittelija, ja hänen kädenjälkensä näkyy tyylikkäässä sisustuksessa. Gini rantautui Britanniaan Hollannista, jossa 1600-luvulla valmistettiin geneveriä, ginin edeltäjää. […]
Seinäjoen Rytmikorjaamolla 26-27.1. juhlittavien Lakeuden Panimojuhlien juomavalikoimassa on yli 100 olutta ja ja lukuisia muita juomavaihtoehtoja pienpanimoiden lonkeroista drinkkeihin. Tapahtuman olutvalikoima koostuu 13 kotimaisen pienpanimon ja virolaisen Põhjala Breweryn tuotteista. Lisäksi tapahtumassa ovat mukana viskitislaamo Kyrö Distillery Company, kahvipaahtimo Tinto Roastery sekä ravintola Varicko ruokatarjoiluineen. Lakeuden Panimojuhlissa on tänä vuonna maisteltavana mm. Põhjala Breweryn tynnyrikypsytetty […]
Käsityötislaamo The Helsinki Distilling Company pilotoi sekä viskin kypsytystä helsinkiläistammesta tehdyissä tynnyreissä että viskitislettä Helsingissä kasvatetusta ohramaltaasta. Helsinkiläisviskin valmistus kaupungissa kasvaneesta mallasohrasta on konkreettinen askel paikalliseen ja jäljitettävään tuotantoon. Helsingin Kalasataman Teurastamolla vuodesta 2013 lähtien toiminut The Helsinki Distilling Company on sataan vuoteen ensimmäinen ja ainoa tislaamo Helsingissä. Nyt tislaamo on hankkinut ohraa Helsingin Yliopiston […]
Olutposti-lehden päätoimittaja Anikó Lehtinen suoritti Hämeen Ammatti-istituutin Elintarvikejalostuksen ammattitutkinnon linjanaan alkoholijuomien valmistus. Olutposti onnittelee! Lehtisen tutkinto on yleinen alan pienpanimo-oluiden ja tislaajien joukossa, koska sen suorittanut on alkoholijuomien tuotantoon erikoistunut osaaja. Lehtinen on suorittanut tutkinnon kahdesti, vuonna 2003 ja nyt 2022. -Me Olutpostissa olemme todella iloisia, että saamme tämänkin tutkinnon myötä lisää ammattitaitoa joukkomme, tuumaa […]
Kyseessä on perheyritys, jonka toiminnassa on mukana master distiller Timo Heikkisen lisäksi hänen koko perheensä.
