Vuoden viimeinen Juomaposti tarjoilee reilusti nojatuolijuomamatkoja esim.perinteisen belgialaisen oluen kaupunkiin Gentiin, Lontoon trendikkääseen panimoryppääseen Hackenyyn sekä Latvian ja Liettuan herkkuravintoloihin. Selvitämme myös, miten viski taipuu ruokajuomaksi ja olut ruuanlaittoon sekä suklaan kaveriksi.
Olutliiton pitämä ja oluttuomari André Brunnsbergin isännöimä Valtakunnallinen Kotiolutkilpailu pidettiin Perhon ravintolakoulussa lokakuun loppupuolella. Tänä vuonna ilmoitettuja oluita oli 208 ja niitä tuomaroimassa noin 40 tuomaria.
Tutustu sameansumeaan Hazy IPA-olueen ja tee sitä kotona Panimo Himon reseptillä!
Juomaposti kävi Viking Maltilla tutustumassa mallastukseen. Samalla opimme myös uuden tavan maistaa maltaiden aromit. Tätä tapaa voi Viking Maltin panimomestari Raimo Koljosen mukaan käyttää niin tutustuessa maltaan aromeihin tarkemmin kuin oluen tuotekehityksessä maltaan makuja yhdisteltäessä. Näin maistaen mallasta saadaan kokonaisvaltainen käsitys siitä, miten tehdään oluita hyöyntäen kokonaisvaltaisesti mallaspohjan hyödyt.
Kotiolutharrastuksessa kannattaa panostaa laitteiden lisäksi myös harrastustiloihin. Kotiolutposti listasi vinkkejä oman panimotilan suunnittelun alkuun.
Olutkirjailija ja muinaisolutguru Mika Laitinen kirjoittaa nyt jo hieman unohdetusta pellonpiimästä eli jauhokaljasta.
Tutustu hedelmäiseen hapanolueen ja tee sitä kotona Masis Breweryn reseptillä!
Räyskälän Suurella Huvilalla 7.–9.6. kolmatta kertaa järjestetty kesätapahtuma kokosi noin 60 olutharrastajaa yhteen talkoohenkisen kotiolutfestivaalin merkeissä. Tämän kesän HCBF:n kruunasi uusi pääpalkinto: tapahtuman parhaaksi valitun kotioluen tekijä pääsee versioimaan oluensa yhteistyössä United Gypsies Breweryn kanssa.
