Juomaposti kävi Viking Maltilla tutustumassa mallastukseen. Samalla opimme myös uuden tavan maistaa maltaiden aromit. Tätä tapaa voi Viking Maltin panimomestari Raimo Koljosen mukaan käyttää niin tutustuessa maltaan aromeihin tarkemmin kuin oluen tuotekehityksessä maltaan makuja yhdisteltäessä. Näin maistaen mallasta saadaan kokonaisvaltainen käsitys siitä, miten tehdään oluita hyöyntäen kokonaisvaltaisesti mallaspohjan hyödyt.
Kotiolutharrastuksessa kannattaa panostaa laitteiden lisäksi myös harrastustiloihin. Kotiolutposti listasi vinkkejä oman panimotilan suunnittelun alkuun.
Olutkirjailija ja muinaisolutguru Mika Laitinen kirjoittaa nyt jo hieman unohdetusta pellonpiimästä eli jauhokaljasta.
Tutustu hedelmäiseen hapanolueen ja tee sitä kotona Masis Breweryn reseptillä!
Räyskälän Suurella Huvilalla 7.–9.6. kolmatta kertaa järjestetty kesätapahtuma kokosi noin 60 olutharrastajaa yhteen talkoohenkisen kotiolutfestivaalin merkeissä. Tämän kesän HCBF:n kruunasi uusi pääpalkinto: tapahtuman parhaaksi valitun kotioluen tekijä pääsee versioimaan oluensa yhteistyössä United Gypsies Breweryn kanssa.
Mistä on hyvä kesäolut tehty? Lyhyesti vastattuna vedestä, maltaista, humalasta, hiivasta ja mahdollisesti mausteista. Pidemmän vastauksen saat kun luet Kotiolutpostin arviot kotipanijoiden kesäkaljavaihtareiden tuotoksista.
Suomalainen kotioluttekijä Sampo Järvi sijoittui toiseksi pohjoismaisessa Nordic Homebrew Championship-kilpailussa Norjassa. Kisan voitti Andreas Rosén ja kolmanneksi sijoittui Hans Christian Nilsen, molemmat Norjasta.
Yrttejä tyynyn alle ja alasti peltoon? Tutustu Kotiolutpostin juhannustaikoihin ja varmista onnistuneet kotioluet nyt ja tulevaisuudessa!
