Viikon olut ja ruoka -pari: Fetamelonisalaatti olutsiirapilla ja blanc -olut

Fetamelonisalaatti olutsiirapilla maistuu kesäkuumalla. Viereen jäähdytetystä lasista belgityylinen vehnäolut eli blanc!

Resepti neljälle

Fetamelonisalaatti olutsiirapilla

• 1 pieni meloni
• 150 g fetaa
• 1 pnt minttua
• 1 tuore punainen chili
• suolaa ja mustapippuria
• 1 lime lohkoina

Olutsiirappi:

• 2 dl belgityylistä vehnäolutta
• 2 dl sokeria
• 1 rkl valkoviinietikkaa

Laita siirapin raaka-aineet kasariin, kiehauta ja keitä noin 7 minuuttia. Anna jäähtyä. Leikkaa meloni palasiksi vadille, murusta päälle valutettu feta, leikkaa joukkoon chiliä (poista siemenet) ja nypi minttua salaattiin. Lopuksi pirskottele joukkoon olutsiirappi, ja rouhaise päälle suolaa ja pippuria. Tarjoa viileän belgityylisen oluen kera.

Kuvat: Anikó Lehtinen