Kesätortilla oluella silatulla avokadojugurtilla
Nopeasti valmistuva tortillaherkku on omiaan mökille tai festarievääksi. Kääräise folioon ja nauti saunan jälkeen tai musiikkitapahtumassa. Viereen voi maistella raikasta olutta kuten lageria, vehnäolutta tai golden alea. Hyvin sopii myös sitrusmaisesti humaloitu APA tai sessio IPA.
Kesätortillat oluella silatulla avokadojugurtilla(kahdelle)
- 300 g kebablihaa/vegekebabia/lihaa/nyhtökauraa/muuta proteiinilähdettä
- 2 vartta kevätsipulia
- 1 suippopaprika
- Öljyä
- Suolaa
- Chiliä
- Mustapippuria
- 4 kpl tortillaa
- Tuoretta korianteria
Jugurttikastike:
- 1,5 dl turkkilaista jugurttia
- 1 pehmeä avokado
- Suolaa ja mustapippuria
- 1/2-3/4 dl vaaleaa, hennosti humaloitua olutta(golgen ale tai lager)
Sekoita kastikkeen ainekset ja laita kylmään tekeytymään. Kuullota sipuli ja paprika, lisää liha/proteiini ja paista 5 minuuttia. Maista ja mausta. Kokoa tortillat laittamalla seos sisälle ja valuta kastike päälle. Sitten päälle korianteria ja viereen olutta.
