Helsingin Messukeskuksessa voi vierailla viikonlopun aikana Viini- ja Ruokamessuilla, jotka järjestetään Kirjamessujen kyljessä. Kahden messun yhdistelmä on onnistunut tapahtuma, joka ravitsee sekä henkeä että ruumista.
NAM YÖK HÄH – Mistä on ruokaperinteet tehty? on ruokaperinteillä herkutteleva näyttely, joka avautui Hotelli- ja ravintolamuseossa 20. syyskuuta 2024.
Rosana Raportoi-kolumnissa inspiroidutaan maailman uusista juoma- ja ruokatrendeistä, pyritään poimimaan mielenkiintoisia aiheita uusista ilmiöistä, joita havaitaan sosiaalisessa mediassa sekä ajankohtaisimmista alan puheenaiheissa, ehkä joskus myös spekuloidaan yhteiskunnallisia ilmiöitä tai uusia elämäntyylejä liittyen ruokiin ja juomiin.
Kokeile metsän marjasadosta Olutpostin helppoa ja hyvää olutpossettia.
Juhannukseen kuuluu syöminen ja juominen yötä myöten. Oikeilla juomavalinnoilla kruunaat juhannuksen ja saat kaiken maistumaan paremmalta. Juhlajärjestelyjen helpottamiseksi Olutposti koosti lukijoille vinkit niin juhannuksen ruokapöytään kuin saunaankin.
Maukkaassa olutjuustokeitossa on runsaasti makua, ja sitä nautitaan rapeakuorisella leivällä dipaten, sitrusmaisen NEIPA:n kera.
Suomen Gastronomien Seura valitsi Vuoden ravintolaksi 2024 porvoolaisen Vårin, joka sijaitsee Porvoon kauneimmaksi taloksi kutsutussa, yli 140 vuotta vanhassa rakennuksessa. Vär on kahden ravintola-alan ammattilaisen, Marjo Lindbergin ja Niko Lehdon ensimmäinen ravintola, joka avattiin elokuussa 2021. Vår toimii Villa Borg -nimisessä vanhan kaupungin liikekiinteistössä, jossa on sen pitkän historian aikana myyty myös makeisia ja pienoisveneitä. […]
Tee uuden vuoden aatoksi hieman juhlavampaa pöytään. Puolukkainen hirvenfile litistettyjen yrttiperunoiden kanssa maistuu monelle, ja koko ruuan kruunaa doppelbock-oluesta keitetty kastike. Puolukkaista hirvenfilettä, litistettyjä yrttiperunoita ja olutkastike Varaa noin 150 g pala hirven ulko-tai sisäfilettä (tai nautaa) syöjää kohti sekä voita ja öljyä paistamiseen. Jos haluat tehdä annoksen kasvissyöjille, korvaa liha valitsemallasi kasvisproteiinilla ja käytä […]
