Hämäläisen hattutemppu ja Välimäen viides mestaruus – baarialan SM-kilpailuissa nähtiin huipputasoa
Suomen baarialan mestaruuskilpailuissa nähtiin viikonloppuna poikkeuksellisen kovatasoisia suorituksia, kun Tuomas Hämäläinen voitti Baarimestari SM -tittelin kolmatta kertaa peräkkäin ja Nico Välimäki nappasi flairtendingin Suomen mestaruuden jo viidennen kerran. Suomen baarimestareiden yhdistys FBSK järjesti kilpailut Ruokamessut -tapahtuman yhteydessä Helsingissä.
Tuomas Hämäläinen
Helsinkiläisessä Hotel St. Georgessa työskentelevä Hämäläinen on hallinnut Baarimestari SM -kilpailua viime vuosina: voitot vuosilta 2024 ja 2025 saivat jatkoa nyt kolmannella peräkkäisellä mestaruudella. Kilpailu ei ratkaissut pelkästään yksittäistä cocktailia, vaan mittasi baarimestarin kokonaisosaamista. Finaali koostui kolmesta osiosta: menukokonaisuuden rakentamisesta, aistinvaraisesta arvioinnista sekä luovasta “mystery box” -tehtävästä.
Ensimmäisessä vaiheessa kilpailijat loivat kolmen cocktailin menun karsintajuomansa ympärille ja esittelivät kokonaisuuden tarinoineen ja visuaalisine ratkaisuineen. Esityksissä nähtiin laajaa luovuutta, ja inspiraatiota haettiin muun muassa taiteesta, arjesta ja henkilökohtaisista kokemuksista. Hämäläisen “Circle of Life” -kokonaisuus erottui edukseen luonnonläheisyydellään. Juomissa hyödynnettiin villiyrttejä, kuten kallioimarretta, ja esillepano yhdisti pelkistetyn estetiikan ja tarkkaan harkitut yksityiskohdat. Finaalin viimeisessä tehtävässä hän loihti punasävyisen cocktailin “Honey, I’m Sorry”.
Hämäläinen sai erikoismaininnat kaikista kilpailun osa-alueista ja vei kokonaiskilpailun voiton selvästi. Hopealle sijoittui Elisa Forss ja pronssille Jenny Kurkela.
Flairtendingin SM-kilpailussa nähtiin puolestaan näyttävää baariakrobatiaa, jossa cocktailien valmistus yhdistyy jonglööraukseen, musiikkiin ja esiintymiseen. Kilpailun voitti Nico Välimäki, jolle mestaruus oli jo viides.
Nico Välimäki
Finaalissa kilpailijoilla oli viisi minuuttia aikaa valmistaa cocktail mahdollisimman näyttävästi. Lavalla nähtiin vauhdikkaita suorituksia, joissa pulloja heiteltiin ja pyöriteltiin, ja visuaalisuus oli keskeisessä roolissa. Esityksissä hyödynnettiin muun muassa erikoistehosteita ja tarkkaan rakennettua musiikillista rytmiä. Välimäki vakuutti tuomariston teknisellä varmuudellaan, esiintymisellään ja vahvalla vuorovaikutuksellaan yleisön kanssa; ominaisuuksilla, jotka ovat nostaneet hänet lajin kärkeen jo vuosien ajan.
Molemmat kilpailut keräsivät kovatasoisen osallistujajoukon eri puolilta Suomea. Baarimestari SM -finaalissa kilpaili kymmenen finalistia, ja flairtendingissä mukana oli sekä kokeneita nimiä että uusia tulokkaita, mikä kertoo alan elinvoimaisuudesta. Sekä Hämäläinen että Välimäki suuntaavat seuraavaksi kansainvälisiin koitoksiin: he edustavat Suomea baarialan maailmanmestaruuskilpailuissa Macaossa lokakuussa 2026.
Lähde: FBSK, kuvat Mikko Laitinen
