Ruokaposti

Kokeile olutta tapasten kera!

Olutreissu neuvoo, mitä olutta voi tarjota niin oliivien, chorizon, tomaattibruchetan kuin manchego-juuston kanssa. Nämä Etelä-Euroopan herkut on totuttu näkemään viinien parina, mutta löytyy niihin erinomaiset olutparituksetkin. Kokoa iltapalalautanen tapaksista ja varaa oluita mukaan. Olut on erinomainen kumppani kaikelle naposteltavalle, kunhan muistetaan muutama sääntö. Tapaksissa on usein happamia makuja tomaatin, oliiviöljyn ja kypsytettyjen juustojen takia, oliivit […]

Lue lisää

Olutreissun leivostasting

Olutreissun kanssa maistellaan tällä kertaa leivoksia ja oluita.Tästä saat vinkit mitä olutta voi tarjota niin pullan, lihapasteijan, juustokakun kuin porkkanakakunkin kanssa.

Lue lisää

Nappaa talteen pääsiäisen reseptit ja olutsuositukset!

Pääsiäinen on ruuan ja juoman juhlaa. Olutposti kokosi pääsiäisen juomasuositukset ja vinkkaamme vielä herkullisen pääsiäismenun reseptit kaupan päälle! Pääsiänen ja olut ovat liittyneet yhteen vuosisatojen ajan varsinkin luostareiden kautta. Belgiassa ja Saksassa munkit nauttivat usein vahvaa olutta koko pääsiäistä edeltävän paaston ajan ”nestemäisenä leipänä” , korvaten sillä kokonaisia aterioita. Paaston jälkeen, kun pääsiäisenä päästiin syömään, olivat oluet […]

Lue lisää

Viikon olut ja ruoka -pari: Paahdettua parsaa ja NEIPA-lohimajoneesi

Sesongin herkku parsa on nyt täällä. Kokeile sitä maukkaalla, NEIPA-oluella maustetulla lohimajoneesilla. Juomaksi tietysti sitrusmainen NEIPA. Paahdettua parsaa, NEIPA-oluella maustettua lohimajoneesia ja uppomunaa (kahdelle) Majoneesi: Noin 70 g paistettua tms kypsää lohta 1 dl majoneesia 2 rkl turkkilaista jugurttia 2-4 rkl ei katkeraa NEIPA/NEPA -olutta Suolaa ja pippuria Parsa: Noin 10-15 parsaa pestynä Oliiviöljyä Suolaa […]

Lue lisää

Parsaa ja lohta kruunattuna NEIPA-kastikkeella

Tässä helpossa ja keväisessä parsa-reseptissä on käytetty trendikästä NEIPA-olutta. Sen greippinen sitruksisuus keventää lohen tuhtiutta, sopien myös parsan vihreyteen. Reseptin salaisuus on käyttää voimakkaasti sitruksista NEIPA -olutta. Katso kuitenkin, että olut ei ole kovin katkera, ettei humalan aromi jyrää muita makuja.—  Parsaa ja lohta kruunattuna kermaisella NEIPA-kastikkeella 1 pkt vihreää parsaa Oliiviöljyä paistamiseen 1 pkt […]

Lue lisää

Pääsiäiseksi oluella maustettua mämmipannacottaa

Mämmi on monelle ristiriitainen herkku, mutta kannattaa kokeilla siitä oluella maustettua pannacottaa. Näin syntyy ihan uusi herkku pääsiäiseksi! Tiesitkö, että vaikka monet luulevat mämmiä ainutlaatuiseksi suomalaiseksi jälkiruuaksi, samatyyppisiä imellytettyjä viljakeitoksia on ympäri maailmaa, vanhimmat todisteet mämmityyppisestä ruuasta löytyvät jo muinaisesta Persiasta. Suomessa mämmi boidaan jälkittää 1200-luvun Varsinais-Suomeen ja Hämeeseen, jolloin se on ollut sekä paastoajan […]

Lue lisää

Vuoden ravintola 2024 löytyy Porvoosta

Suomen Gastronomien Seura valitsi Vuoden ravintolaksi 2024 porvoolaisen Vårin, joka sijaitsee Porvoon kauneimmaksi taloksi kutsutussa, yli 140 vuotta vanhassa rakennuksessa. Vär on kahden ravintola-alan ammattilaisen, Marjo Lindbergin ja Niko Lehdon ensimmäinen ravintola, joka avattiin elokuussa 2021. Vår toimii Villa Borg -nimisessä vanhan kaupungin liikekiinteistössä, jossa on sen pitkän historian aikana myyty myös makeisia ja pienoisveneitä. […]

Lue lisää