Calgaryn Barley Belt – pienpanimokeskittymä Manchesterin kaupunginosassa

Calgary on mielenkiintoinen kaupunki Kalliovuorten kupeessa, noin kilometrin merenpinnan yläpuolella. Kaupungissa on noin 1,3 miljoonaa asukasta, ja se on Kanadan viidenneksi suurin. Calgary perustettiin Bow- ja Elbow-jokien yhtymäkohtaan kauppapaikaksi. Suomalaisille kaupunki on ehkä tunnetuin Calgary Flames -jääkiekkoseurasta tai Matti Nykäsen uroteoista vuoden 1988 olympialaisissa. Nyt kaupungin oluttarjonnasta kertoo Kanadan kirjeenvaihtajamme Christoffer Tuominen.

Nykyään Calgary on edelleen merkittävä bisneskeskus, ja monet olympialaisten suorituspaikat ovat yhä käytössä. Kaupunki on myös otollista maaperää pienpanimoille ja tislaamoille. Alberta on Kanadan ainoa provinssi, jossa hallituksella ei ole suoraa roolia alkoholin vähittäismyynnissä, tuonnissa tai varastoinnissa. Hallitus säätelee ainoastaan valmistusta ja vientiä.

Calgaryn ensimmäinen pienpanimo perustettiin jo vuonna 1985, ja se on kasvanut yhdeksi Kanadan suurimmista – kyseessä on Big Rock Brewery. Tällä kertaa en kuitenkaan keskity Big Rockiin, vaan suuntaan huomioni Barley Beltiin.

Barley Belt sijaitsee Calgaryn Manchesterin kaupunginosassa. Alue on saanut nimensä sinne keskittyneistä lukuisista pienpanimoista. Tänään tutustumme muutamaan niistä. Panimoita on Barley Beltillä – ja koko Calgaryssa – vaikka muille jakaa, joten joudun valitsemaan vain murto-osan. Pahoittelut, jos juuri sinun suosikkisi jäi tällä kertaa ulkopuolelle.

Aloitetaan 88 Brewingistä. Panimo on nimetty Calgaryn olympialaisten mukaan, mutta se avasi ovensa vasta vuonna 2018. Estetiikka on vahvasti 80-lukulainen, erityisesti ajan laskettelumuodista ammentava. Juomapuolella panimo on erikoistunut sameisiin NEIPA-oluihin, mutta hallitsee myös lager-tyylit. Taproom on tunnelmallinen, vaikka sijaitseekin keskellä teollisuusaluetta. Sisustus on värikäs ja musiikki teemaan sopivaa. Tilojen yhteydessä toimii myös Portland Street Pizzeria, joka valmistaa erinomaista Detroit-tyylistä pannupizzaa. Oluista suositeltavia ovat trooppisen hedelmäinen Wave Pool, pehmeä session IPA Personal Best sekä raikas Cassette Helles.

88 Brewingin hanavalikoimaa.

Hieman etelämpänä sijaitsee Cabin Brewing. Se on IPA-harrastajien suosikkipanimo Albertassa, ja laadultaan sen oluet vetävät vertoja jopa Québecin kuuluisalle Messoremille. Taproomin sisustus yhdistelee skandinaavista minimalismia ja mökkiteemaa. Tunnelma on eloisa, ja tarjolla on myös uusiseelantilaisia piirakoita.

Cabin Brewingin henkilökuntaa taproomissa.

Cabin perustettiin vuonna 2018 36th Avenuella kolmen ystävyksen voimin. Perustajat tutustuivat toisiinsa Albertan kotiolutpiireissä, ja heitä yhdisti erityisesti rakkaus IPA-tyyliin. Panimo on voittanut useita palkintoja IPA-kategoriassa ja sitä pidetään yhtenä Kanadan parhaista tällä saralla. Maineensa se on rakentanut erityisesti Super Saturation -oluella, joka on Citra-, Simcoe- ja Mosaic-humalilla tehty NEIPA. Maku on pehmeän hedelmäinen ja katkeruus hienovarainen. Panimo valmistaa myös Super Love -versiota, jonka tuotto ohjataan Albertan LGBTQ2S+-järjestöille. Sunshine Rain West Coast IPA on puolestaan erinomainen esimerkki tyylipuhtaasta, raikkaasta ja kuivasta mutta reilusti humaloidusta westarista. Panimon 70-lukua henkivät etiketit viimeistelevät kokonaisuuden.

Seuraavaksi siirrytään Annex Alesiin. Annex valmistaa oluiden lisäksi myös erilaisia aikuisille suunnattuja virvoitusjuomia. Panimo on toiminut vuodesta 2015, ja myös täällä pintahiivaoluet ovat keskiössä. Forward Progress Pale Ale hurmaa männyn ja sitruksen sävyillään. Lorem Ipsum on puolestaan amber ale, joka tasapainottelee maltaisuuden ja kevyen Citra-humaloinnin välillä. Virvoitusjuomapuolelta kannattaa maistaa Root Beeriä sekä Saskatoon-limonadia, joka valmistetaan saskatoon-marjoista (suomeksi marjatuomipihlaja). Kyseinen paikallinen pensas tuottaa marjoja, joita käytetään muun muassa pemmikaanin, hillojen ja viinin valmistukseen. Maultaan marja muistuttaa makeaa puolukkaa. Panimon pihalla toimii myös ruokarekka, joka tarjoilee erinomaisia smash-burgereita oluen kylkeen.

Annexin naapurissa sijaitsee Establishment Brewing. Se on yksi Kanadan palkituimmista panimoista ja kuuluu maan ehdottomaan eliittiin. Panimo perustettiin vuonna 2019, ja jo vuonna 2021 se valittiin Kanadan vuoden panimoksi.

Establishment Brewingin taproomissa.

Taproom on modernin elegantti, ja talon erikoisuuksiin kuuluvat eurooppalaistyyliset lagerit sekä villihiivaoluet. Lukr-hanasta tarjoillut lagerit ovat erityisen raikkaita. Huomion varastaa kuitenkin 2,9-prosenttinen Chaise Longue -”table”saison, joka hurmaa valkopippurisella mausteisuudellaan sekä sitruunan ja heinän sävyjen tasapainolla. Syystäkin se on valittu Kanadan vuoden olueksi.

Myös mixed fermentation -oluet ovat panimon vahvuus. Kokeilemisen arvoisia ovat esimerkiksi Mycelium-kanttarelliolut sekä Erlton Street 2024 Vintage, jossa Pu’er-tee ja aprikoosi yhdistyvät villiin fermentaatioon. Usein tarjolla on myös cask-olutta, ja talon oatmeal stout sekä best bitter ovat mainioita valintoja. Nälkäisille löytyy vaihtuva menu pikkupurtavaa, ja erityisesti talon juustovoileivät ovat kokeilemisen arvoisia.

Barley Belt tarjoaa toki paljon muitakin panimoita, mutta nämä neljä ovat jääneet itselleni parhaiten mieleen. Calgary on miellyttävä kaupunki vierailla – erityisesti, jos haluaa yhdistää olutkulttuurin ja luonnon. Kalliovuoret ovat aivan nurkan takana, ja idästä löytyy Drumheller, joka tunnetaan maailman merkittävimpiin kuuluvista dinosaurus-löydöksistä.

Calgary on paikka, joka tarjoaa elämyksiä sekä makunystyröille että mielelle.

Teksti ja kuvat: Christoffer Tuominen 

Ilmestynyt 1/26 Juomaposti -lehdessä.