TOP TEN 2024: Tekijä & Teos – Napa California IPA
TOP TEN -kesäkampanjassa mukana olevien oluiden panijat esittäytyvät uudessa Tekijä & Teos -artikkelisarjassamme vastaamalla kysymyksiimme.
Nyt esittelyssä Napa California IPA -oluen panija.
Antti Viitamäki
Vastaava oluentekijä / Lead brewer
Fat Lizard Brewing Company
1 Kuka olet ja mikä oli matkasi oluen panijaksi?
Olen Antti, Etelä-Pohjanmaalta pikkuhiljaa etelämpään valunut nykyinen espoolainen. Kotipanokokeilut sai kiinnostumaan alasta ja hakemaan Hämeen Ammattikorkeakoulun Bio- Ja Elintarviketekniikan opintoihin, jonka avulla sai jalkaa hyvin oven väliin eri panimoissa kesätöitä tehdessä. Opintojen jälkeen Fat Lizardilta paikkansa löytänyt.
2 Onko sinulla joku jota haluat kiittää saaduista opeista?
Iso kiitos tietenkin kaikille eri kesätyöpaikoille saamastani kokemuksesta, opettajille joilta saama tieto on auttanut työssä. Ja suurin kiitos ja kunnia meidän Gretalle, jota edelleen katson ylöspäin.
3 Mitä kaikkia oluttyylejä olet pannut vuosien varrella ja onko joku, josta olet erityisen ylpeä?
Omia tuotoksia? Kaiken värisiä ipoja enimmäkseen mutta on kaikenlaista muutakin tullut tehtyä. Meidän Festbieristä olen ehkä vähän liiankin ylpeä.
4 Kerro teidän TOP TEN -oluenne kehitysprosessista valmiiksi tuotteeksi?
Tämä California IPA oli joku myynnin Jonnen uni joka täytyi saada eloon. Vaikutti mun näköiseltä oluelta niin tartuin siihen ihan kovalla motivaatiolla. Taisi jopa neljä protoa ottaa että saatiin maaliin niin että voi täysin olla tyytyväinen lopputulokseen.
5 Millä kolmella sanalla kuvailisit TOP TEN -oluttanne?
Napakka, juotava, meidän näköinen.
Napa California IPA on saatavissa muun muassa TOP TEN -kampanjassa mukana olevista ja Laadukas Juomaosasto -diplomilla palkituista K-myymälöistä.
K-Supermarket Lippulaiva / Espoo
K-Supermarket Tripla / Helsinki
K-Citymarket Järvenpää
K-Citymarket Pirkkala
K-Citymarket Seppälä / Jyväskylä
K- Citymarket Puuvilla / Pori
K- Citymarket Länsikeskus / Turku
K-Market Vellamonkatu / Tampere
K-Citymarket Kupittaa / Turku
K-Citymarket Riihimäki
K-Supermarket Vuosaari / Helsinki
K‑Citymarket Turtola / Tampere
K-Supermarket Redi / Helsinki
K-Supermarket Kuninkaankulma / Tampere
K-Supermarket Lehmus / Lappeenranta
K-Citymarket Jumbo / Vantaa
K-Supermarket Hätilä / Hämeenlinna
K-Supermarket Basilika / Sipoo
K-Supermarket Pirana / Joutseno
