Tornion Panimo vahvistaa rivejään: Panimomestari Mikko Salmi vastaa jatkossa tuotekehityksestä
Tornion Panimo vahvistaa osaamistaan palkkaamalla panimomestari Mikko Salmen vastaamaan panimon tuotekehityksestä sekä panimoprosessien ja laadun kehittämisestä.
Mikko Salmi
Mikko Salmi on pitkän linjan olutalan ammattilainen, joka on työskennellyt oluen parissa vuodesta 1998 lähtien. Hänet tunnetaan panimoammattilaisena, olutkouluttajana ja olutkirjailijana. Vuosien varrella Salmi on ollut töissä useissa kotimaisissa pienpanimoissa ja hänen reseptiikkansa löytyy palkittujen suomalaisten oluiden taustalta. Vuonna 2025 Salmi suoritti Certified Brewmaster -panimomestarikoulutuksen berliiniläisessä VLB Berlin -instituutissa, joka kuuluu Euroopan tunnetuimpiin panimoalan koulutusorganisaatioihin.
Tornion Panimon toimitusjohtaja ja panimomestari Kaj Kostiander pitää rekrytointia merkittävänä askeleena panimon kehityksessä. – Olemme erittäin iloisia saadessamme Mikon kaltaisen kokeneen ammattilaisen mukaan tiimiimme. Hänen laaja kokemuksensa, koulutuksensa ja tinkimätön suhtautumisensa laatuun tukevat kasvuamme ja tuovat uusia mahdollisuuksia tuotekehitykseen, Kostiander sanoo.
Uudessa roolissaan Salmi keskittyy erityisesti panimon tuotevalikoiman kehittämiseen sekä tuotantoprosessien laadun ja tehokkuuden parantamiseen.
– On hienoa päästä mukaan kehittämään Tornion Panimoa entistä vahvemmaksi toimijaksi. Tunnen panimon väkeä entuudestaan ja tiedän, että kyseessä on kunnianhimoinen ja osaava tiimi, jolle laatu on kunnia-asia. Yhdessä voimme viedä tekemistä seuraavalle tasolle, Salmi toteaa.
Tornion Panimo tähtää uuden panimomestarin myötä entistä näkyvämpään rooliin kotimaisessa käsityöolutkentässä ja panimon mukaan tuotekehitykseen panostetaan vahvasti.
Lähde ja kuvat: Tornion Panimo
Lue myös:
