Avainsana: Mikko Salmi

Mikko Salmi Teerenpelin panimomestarina

Olutasiantuntijana, -kouluttajana ja -kirjailijana tunnettu Mikko Salmi aloitti Teerenpelin panimossa heinäkuussa. Olutposti tavoitti kiireisen panimomestarin kesken keittohommien ja kyseli alkusyksyn tunnelmia.

Lue lisää

Olut! Kirja suomalaisista pienpanimoista, oluista ja henkilöistä niiden takaa.

Mikko Salmen uutuus Olut! –kirja keskittyy suomalaisiin panimoihin, oluihin ja niiden tekijöihin. Teoksessa esitellään kirjoittajan mielestä parhaat käsityöoluet, 20 panimoa sekä laajalti alalla toimivia panijoita ja säätäjiä herkullisten tarinoiden siivittämänä. Mikko Salmi on kolunnut kotimaisia pienpanimoita vuodesta 1998. Salmi on pannut olutta ammatikseen pikkuruisista 60-litran kattiloista lähtien, aina maakuntapanimoihin asti ja kiertänyt maailmaa mielenkiintoisia oluita […]

Lue lisää

Hyvä Tuomas 2017 Mikko Salmi pani mukavasti humaloidun vehnäoluen

Hyvä Tuomas 2017 Mikko Salmi ja Laitilan Wirvoitusjuomatehdas tekivät yhteistyössä Tuomas Hopfenweizen -vehnäoluen. Hyvä Tuomas -kunniamaininnan haltija on jo kymmenen vuoden ajan pannut yhdessä Laitilan Wirvoitusjuomatehtaan kanssa vuosittaisen Tuomas-oluen. Tänä vuonna olut on Tuomas Hopfenweizen 5,5 %, suodattamaton vehnäolut normaalia voimakkaammalla humaloinnilla. Laitilan Tuomas 2018 Hopfenweizen kehitettiin yhteistyössä vuoden 2017 Hyvän Tuomaan, Mikko Salmen kanssa. […]

Lue lisää

“Ilmianna paikkakuntasi olutravintola” kilpailu on päättynyt

Olutpostin “Ilmianna paikkakuntasi olutravintola” kilpailu on ratkennut. Vastauksia tuli lähes 400. Osallistuneista onnettaremme Riina valitsi sokkotekniikalla viisi onnekasta. Palkintoina heille lähtee Olutposti-lehden vuosikertoja sekä 2 kpl Mikko Salmen mainiota Olut!–kirjaa. Olutposti kiittää osallistuneita ja onnittelee voittajia! Voittajat ovat Juha Mehtonen Kuopiosta, Anne-Maarit Kiuru Kankaanpäästä, Paavo Jussila Helsingistä, Päivi Koivuranta Hämeenlinnasta ja Ville Järvinen Jämsänkoskelta. Yhteistyössä […]

Lue lisää

Henkilökuvassa Mikko Salmi

Mikko Salmi. Oluen ammattilainen vuodesta 1998. Keikkakeittäjä, joka on työskennellyt noin kymmenessä suomalaisessa pienpanimossa. Kouluttaja, joka on pitänyt jo 500 olutkoulua ympäri maan ravintola-alan opiskelijoille, ammattilaisille ja aivan tavallisille kuluttajille. Kirjoittaja, joka on kirjoittanut neljä olutkirjaa ja tukuittain artikkeleita oluesta ja kiinnostavista ilmiöistä sen ympärillä.  

Lue lisää