Olutsommelier opastaa: Ota haltuun olut ja jäätelö -tasting
Voi tuntua oudolta yhdistää jäätelöä ja olutta, mutta ne toimivat yllättävän hyvin yhdessä. Voit maistella olutta jäätelön kanssa tai kaataa oluen jäätelöannokseen, näin siitä tulee jenkkityyppinen jäätelösooda – muuta jälkiruokaa et tarvitse. Olutsommelier Anikó Lehtinen vinkkaa yhdistelmät.
Järjestä kamujen kanssa oma jäätelö- ja olut-tasting, juuri sopiva ohjelma kesäiltoihin!
Testaa näitä:
Suklaajäätelö ja kirsikkainen kriek
Suklaan tuhtius keventyy kirsikkaoluen hedelmäisyydestä, saaden kokonaisuuden maistumaan kirsikkasuklaakakulta.
Mansikkajäätelö ja belgityylinen vehnäolut
Makea jäätelö saa raikkautta vienosti sitrusmaisesta, belgityylisestä vehnäoluesta, näin mansikan maku korostuu.
Vaniljajäätelö ja paahteinen imperial stout
Vaniljaisen pehmeyden ja runsaan paahteisen makuliitto on kaunis ja miellyttävä, olut ja jäätelö sulautuvat yhdeksi.
Lakritsijäätelö ja vadelmainen hapanolut
Makean tuhdin lakritsin ja vadelmaisen olutraikkauden yhdistelmä on kuin karkkia.
Vadelma/kuningatarjäätelö ja makea pastry stout
Marjainen jäätelö ja makean leivosmainen olut muodostavat leivosmaisen liiton, jossa marjan pieni kirpeys tasapainottaa oluen makeutta.
Suolakinuskijäätelö ja mehukas NEIPA
Reippaan täyteläinen kinuskivaniljajäätelö nauttii pirteän greippimehumaisesta oluesta, joka tuo myös hauskasti suolan esiin jäätelöstä.
Kuvat: Anikó Lehtinen
Ilmestynyt 2/24 Olutposti-lehdessä
Katso myös:
