Mitä kuuluu Teerenpelin panimo? 

Soitimme Lahteen Teerenpelin panimon olutmestari Jere Rapolle ja kyselimme kuulumiset.

Millainen on Teerenpeli panimo ja tislaamo, ketkä siellä tekevät olutta ja ketä muita on töissä?

-Teerenpeli on yksi Suomen vanhimmista pienpanimoista ja lahtelainen perheomisteinen yritys. Teerenpelin alkuperäinen ajatus oli yhdistää hyvä ruoka, juoma ja rento yhdessäolo. Teerenpeli kasvoi vähitellen ravintolasta omaksi panimoksi ja myöhemmin myös tislaamoksi. Lahden paikallisuus on ollut alusta asti tärkeä osa identiteettiä: oluita ja viskejä valmistetaan Salpausselän pohjavedestä ja lähiohrasta.

Olutta minun lisäkseni valmistaa uskomattomat multitalentit Antti Kulonen ja Henri Haapalainen. Tiimiin kuuluu maailmalla palkittuja viskejä takataskustaan loihtiva Viskimestari Jaakko Joki. Varaston ja lähettämön kapteeni, Sami Lappalainen, joka tarjoaa tulitukea tuotantoon liköörien ja snapsien muodossa. Ammattitaidolla ja intohimolla myyntiä hoitaa Veera Pastinen. Veeraa myynnissä auttaa Senior Ambassador Jussi Oinas, joka hoitaa myös viskitinnyreiden myyntiä. Panimon myymälää ja vierailukeskusta hoivaa Elina Koskelainen. Arjen toimintaa johtaa ja ohjaa Markus Honkanen. 

Miten näet panimomaailman tilanteen ja oman panimosi siinä?

-Tilanne on toki haastava ja haasteiden myötä on mukauduttava vallitsevaan tilanteeseen. Meille tärkeä etu on aina ollut omat ravintolamme, jotka tarjoavat hyvän alustan juomiemme myynnille ja markkinoinnille. Monipuolisuutemme on myös yksi suurimmista valteista. Saman katon alla valmistuu olutta, viskiä, lonkeroa, giniä, siideriä, liköörejä ja nykyään myös vodkaa.

Kerro mitä uusia oluita olette tänä vuonna tehneet ja mitä on tulossa?

-Merkittävin uutuus oli Apulannan kanssa yhdessä valmistettu Vattukalja, Vadelma berliner weisse. Omiin ravintoloihin teimme muutaman uuden Hard Seltzerin ja Juicy Summer Pale Alen. Vuoden loppuun uusimme Piparilagerin reseptiä. Ensi vuodelle meidän tuotannonsuunnitelmamme ovat vielä avoinna, mutta tulossa on tuttua ja turvallista, kuin myös hieman kokeellisempaakin tuotetta.

Kehu työkaveria!

– Jokainen ansaitsee kehunsa tässä porukassa, mutta yksi on valittava. Sami Lappalainen, hän loi 99/100 pistettä IWSC-Kilpailussa saaneen Honey Whisky Liqueurin. Sami on ollut innokas kehittämään ja hoitamaan panimomme pihalla olevia mehiläispesiä. Niistä pesistä saatua hunajaa käytetään tuotannossa oluessa ja liköörissä.

Minkä juoman korkkaat perjantaina ja miksi?

-Staropramen Lager, Pilsner Urquell tai Onnenpekka Pils. Äärettömän hyviä juomia perjantaina ruuan kanssa, saunavuoroon tai ihan vaan janoon. Puhtaita raikkaita makuja, pitkiä perinteitä ja pirskahtelevuutta.

Paras bilebiisi? 

-Eddie Murphyn – Party all the time on kaikkien aikojen bilebiisi.

Teerenpelin panimo on osa kokonaisuutta, johon kuuluu myös tislaamo ja kahdeksassa eri kaupungissa olevaa ravintolaa. Panimon ja tislaamon yhteydessä sijaitsee myös vierailukeskus. 

Ilmestynyt 3/26 Juomaposti -lehdessä, 

Kuva: Antti Kulonen