TOP TEN 2024: Tekijä & Teos – West Coast Lager
TOP TEN -kesäkampanjassa mukana olevien oluiden panijat esittäytyvät uudessa Tekijä & Teos -artikkelisarjassamme vastaamalla kysymyksiimme.
Nyt esittelyssä West Coast Lager -oluen panija.
Anders Granfelt
Panimoyrittäjä
Vanhan Porvoon Panimo
1 Kuka olet ja mikä oli matkasi oluen panijaksi?
Anders Granfelt 44, Porvoolainen kahden lapsen isä ja panimoyrittäjä. Päätin alkuvuonna 2020 perustaa pienpanimon Vanhaan Porvooseen, joten oli opittava keittohommat. 😊 Tilattiin Grainfather Lapolta, ja siitä se lähti. Piti myös käydä muutamilla kursseilla Köpiksessä, mutta ne peruuntuivat Covidin takia. Tammikuussa 2022 käynnistettiin tuotanto Rihkamakadulla.
2 Onko sinulla joku jota haluat kiittää saaduista opeista?
Paljon apuja ja neuvoja ollaan saatu, mutta seuraavat kaverit ovat olleet meidän tarinassa korvaamattoman tärkeitä: Ville Leino Olarin panimolta auttoi paljon panimon suunnittelussa ja hankinnassa. Järvisen Jaakko Gallowbirdistä kävi kolmen keiton verran opettamassa meille Ant Systemsin panimolaitteiston käyttöä. Christoffer Tuominen (nyt myös pienellä siivulla mukana firmassa) on auttanut paljon reseptiikan ja oluen laadun hallinassa.
3 Mitä kaikkia oluttyylejä olet pannut vuosien varrella ja onko joku, josta olet erityisen ylpeä?
Ollaan 2,5 vuoden aikana pantu yli 10 erilaista oluttyyliä mm. Pilsneriä, Bitteriä, Neipaa ja Porteria. Olen kyllä kaikista tosi ylpeä, mutta nostetaanpa vaikka meidän Kölsch-hiivalla käytetty ja Nelson Sauvin & Hallertau Blanc -humaloitu Borgeaux 2024.
Anders toimittamassa olutta maitokärryillä
4 Kerro teidän TOP TEN -oluenne kehitysprosessista valmiiksi tuotteeksi?
Mietittiin yhtiökumppaneiden Peter Tukiaisen ja Christoffer Tuomisen kanssa uusia tuotteita ja oltiin kaikki sitä mieltä, että jenkkihumaloitu Lager on takuuvarma kesähitti. 😊 Hyvä Lager-runko oli jo takataskuissa, joten siihen kehitettiin vain tasapainoinen humalointi Mosaicilla ja Amarillolla.
5 Millä kolmella sanalla kuvailisit TOP TEN -oluttanne?
Raikas, Myky Bra 😊
West Coast Lager on saatavissa muun muassa TOP TEN -kampanjassa mukana olevista ja Laadukas Juomaosasto -diplomilla palkituista K-myymälöistä.
K-Supermarket Lippulaiva / Espoo
K-Supermarket Tripla / Helsinki
K-Citymarket Järvenpää
K-Citymarket Pirkkala
K-Citymarket Seppälä / Jyväskylä
K- Citymarket Puuvilla / Pori
K- Citymarket Länsikeskus / Turku
K-Market Vellamonkatu / Tampere
K-Citymarket Kupittaa / Turku
K-Citymarket Riihimäki
K-Supermarket Vuosaari / Helsinki
K‑Citymarket Turtola / Tampere
K-Supermarket Redi / Helsinki
K-Supermarket Kuninkaankulma / Tampere
K-Supermarket Lehmus / Lappeenranta
K-Citymarket Jumbo / Vantaa
K-Supermarket Hätilä / Hämeenlinna
K-Supermarket Basilika / Sipoo
K-Supermarket Pirana / Joutseno
