TOP TEN 2024: Tekijä & Teos – Comet Watch Cold IPA
TOP TEN -kesäkampanjassa mukana olevien oluiden panijat esittäytyvät uudessa Tekijä & Teos -artikkelisarjassamme vastaamalla kysymyksiimme.
Esittelyvuorossa Comet Watch Cold IPA -oluen panija.
Mikko McLean
Oluenpanija / Brewer
Fat Lizard Brewing Company
1 Kuka olet ja mikä oli matkasi oluen panijaksi?
Päädyin alalle 2019 kun leipäännyin edelliseen työhöni ja poistuin palvelualalta sopivasti ennen maailmanlaajuista pandemiaa. Keräsin oppia parista panimosta pirkanmaalla ja täällä olen hämmentänyt nyt jo vuodesta 2022.
2 Onko sinulla joku jota haluat kiittää saaduista opeista?
Suurin kiitos kuulunee Jonas Lehtolalle joka alunperin värväsi minut alalle ja toimi ensimmäisenä oppi-isänä ja erinomaisena esimiehenä. Toki ala on siitä mainio että aina kun on kohdannut ongelman on apua saanut, mukaanlukien ihmisiltä jotka muilla aloilla koettaisiin kilpailijoina.
3 Mitä kaikkia oluttyylejä olet pannut vuosien varrella ja onko joku, josta olet erityisen ylpeä?
Olen pysytellyt visusti melko perinteisissä oluissa, jätän sourit sun muut taiteellisemmille sieluille. Pyrin lähtökohtaisesti tekemään oluen jota itse haluaisin juoda. Lähiaikoina olen hionut kykyjäni toisen kotimaani tyyleissä ja tehnyt omasta mielestäni melko menevän ESB:n.
4 Kerro teidän TOP TEN -oluenne kehitysprosessista valmiiksi tuotteeksi?
Comet Watch Cold IPA syntyi alunperin mielikuvasta jota kohti usean kehnon reseptin kautta päästiin hyvinkin lähelle. Rungon keveys aiheutti päänsärkyä humalalajikkeita ja -määriä valittaessa. Lopputulos ei täysin vastaa unelmaa, mutta niinhän se menee lähes kaikessa.
5 Millä kolmella sanalla kuvailisit TOP TEN -oluttanne?
Jäyhä, kalsea, helisevä.
Comet Watch Cold IPA on saatavissa muun muassa TOP TEN -kampanjassa mukana olevista ja Laadukas Juomaosasto -diplomilla palkituista K-myymälöistä.
K-Supermarket Lippulaiva / Espoo
K-Supermarket Tripla / Helsinki
K-Citymarket Järvenpää
K-Citymarket Pirkkala
K-Citymarket Seppälä / Jyväskylä
K- Citymarket Puuvilla / Pori
K- Citymarket Länsikeskus / Turku
K-Market Vellamonkatu / Tampere
K-Citymarket Kupittaa / Turku
K-Citymarket Riihimäki
K-Supermarket Vuosaari / Helsinki
K‑Citymarket Turtola / Tampere
K-Supermarket Redi / Helsinki
K-Supermarket Kuninkaankulma / Tampere
K-Supermarket Lehmus / Lappeenranta
K-Citymarket Jumbo / Vantaa
K-Supermarket Hätilä / Hämeenlinna
K-Supermarket Basilika / Sipoo
K-Supermarket Pirana / Joutseno
