MENU

Avainsana: Pyynikin käsityöläispanimo

Kippis kysyy, miten sujuu perheen ja työn yhteenliittäminen panimoissa?

Oluen paneminen on monissa panimoissa perhetoimintaa, jossa alan termejä taitavat jo perheen pienimmätkin. Mitä etuja perheen kanssa työskentelyssä on ja kuinka suvun dynamiikka muuttuu työtilanteissa? Radio Helsingin olutohjelma Kippis selvittää. Anikon kanssa oman suvun ja työn yhteenliittämisestä sekä perheiden pyörittämistä panimoista keskustelemassa Kanavan Panimon Jukka Karlstedt sekä Pyynikin käsityöläispanimon Jenni Pere. Lisäksi maistetaan erilaisia ale-oluita […]

Lue lisää

MOSAIC LAGER

Pyynikin Mosaic Lager palkittiin elokuussa World Beer Awards -kilpailussa Seasonal Lager -sarjan parhaana. Väri on lagerille ominaisen vaaleankeltainen. Valkoinen vaahto on kestävä. Mosaic-humalalajike antaa tuoksuun vahvan hedelmäisen ja pihkaisen aromin. Suutuntumassa tulee esiin tuntuva ruohoisuus. Pitkä raikas jälkimaku on sitruksinen.

Lue lisää

Pyynikin Käsityöläispanimo ja Restamax löysivät toisensa

Tampereen olutravintolaskene uudistuu, kun Pyynikin Panimoravintola avautuu. Samalla konkretisoituu Pyynikin Käsityöläispanimon pitkäaikainen projekti oman ravintolan perustamiseksi. Kumppanina toimii Restamax, joka sulki syyskuussa August von Trappe -nimellä kolmisen vuotta toimineen belgialaishenkisen olutravintolansa. Myös uuden ravintolan ruokalistasta vastaa Restamaxin kanssa pitkään yhteistyötä tehnyt Hans Välimäki. Loppuvuodesta avattava Pyynikin Panimoravintola on yhdistelmä brewhouse-maailmaa ja bistroa. Tampereen Matkailutaloon tulevat […]

Lue lisää

Pyynikin Käsityöläispanimon Mosaic Lagerille kansainvälistä tunnustusta

Pyynikin Käsityöläispanimon Mosaic Lager voitti seasonal lager— -sarjan— World Beer Awardseissa Lontoossa. – Tämä on ollut melkoista hullunmyllyä. Alkujaan minua pyydettiin tuomaristoon, mutta olipa todella yllättävä ja kiva juttu kun tuli sarjavoitto. Muutamia maavoittoja tulikin Suomeen, mutta tämä oli jo jotain. On muuten ollut mahtavaa seurata tätä todella ammattimaista tuomaristotyöskentelyä. Ensi vuonna täällä pidetään olutfestivaalit, joille meidät […]

Lue lisää

CAN CAN Pale Ale – hatunnosto alumiinitölkille

Neljä pienpanimoa yhdisti voimansa ympäristön puolesta: CoolHead Brew, Maku Brewing, Pyynikin Käsityöläispanimo ja Fat Lizard Brewing Co. lanseeraavat yhteisen CAN CAN Pale Ale -oluen, joka on saatavilla vain tölkistä. Hatunnostoon alumiinitölkille on selkeä syy: tölkki on paitsi ympäristötietoisen oluen ystävän valinta, mutta myös pakkausmuoto, jossa olut säilyy parhaiten. Pakatun oluen vihollisia ovat etenkin happi ja […]

Lue lisää

PYYNIKKI BOURBON BARREL AGED IMPERIAL STOUT

13 prosenttia! Aika vahvaa stoutiksi, vaikka Imperial onkin. Viskitynnyrin aistii heti tuoksussa, jota voisi haistella vähän pidempäänkin. Seuraavaksi vanilja ja karamellisuus nousevat esille. Suutuntuma on aluksi pehmeän karamellinen, jonka jälkeen seuraa sokerista siirappia, joka tarttuu jälkimaussa huulille. Lämmittävä alkoholi on koko ajan läsnä. Kyllähän tässä mennään enemmän barley winen tontille, kun humalan katkerot liki kokonaan […]

Lue lisää

Pyynikin käsityöläispanimon miljoonaluokan investointi Kiinasta

”Vaimo ostaa meille keittiön ja minä panimolle”, totesi Pyynikin käsityöläispanimon— olutmestari Tuomas Pere— ja lähti Kiinaan. Panimolle hankittava uusi tuotantolaitteisto on juuri valmistunut Kiinassa. Se koostuu keittolaitteistosta sekä käymistankeista. Kyseessä on panimon kautta aikojen suurin investointi, johon on haettu rahoitusta myös osakeannilla. – Matkalla tehdään kaluston lopputarkastus. Täysin uuden toimijan kanssa panimo ei ole tekemisissä, sillä sama […]

Lue lisää

Maistelulaiva Tampereelle

Tampereella M/S Kimalteena tunnettu laiva on nyt Pyynikin Maistelulaiva, jota pitää— Pyynikin Käsityöläispanimo. Heinäkuun alusta lähtien Ratinan suvannossa on luvassa paikallisia olutnautintoja, kun Pyynikin Käsityöläispanimo aloittaa serviisin aiemmin myös Player’s Boatina tunnetulla aluksella. – Laiva on meillä vuokralla tämän kesän. Kyseessä on siis pop up -ravintolalaiva, toteaa Pyynikin olutmestari Tuomas Pere. Maistelulaivassa— on maisteltavana— noin kaksikymmentä— Pyynikin teosta. Hanatavarana […]

Lue lisää

Edelliset

Seuraavat