Kotiolutposti vieraili Kuurnian sahtikurssilla
Miten sahdin valmistus onnistuu sekä modernisti että perinteitä kunnioittaen? Entä millaista on stadilainen joulusahti? Kotiolutposti tutustui aiheeseen Kuurnian sahtikurssilla.
Miten sahdin valmistus onnistuu sekä modernisti että perinteitä kunnioittaen? Entä millaista on stadilainen joulusahti? Kotiolutposti tutustui aiheeseen Kuurnian sahtikurssilla.
Karvilan Panimolta on tullut kaksikin erilaista uutta lageria. Näin panimon Ville Purontaus kertoo uusista lagereista: KARVILAN PANIMON LÄHILAGER Oman maan mallasta ja humalaa Tohmajärveltä. Aloimme kesällä 2021 pohtimaan, miksi emme kasvattaisi omaa mallasta Karvilassa. Panimon ympäristössä on viljelty maata pienviljelyn muodossa kautta aikain ja ohramaltaan viljely sopisi kuvaan täydellisesti. Kysyimme paikalliselta ammattiviljelijä Matti Malkilta ajatuksia […]
Olutarvioijamme, yli 35 000 olutta maistanut Hannu Nikulainen katsasti kesän kotimaiset oluet. Ale MAD HOPPER TRUTH SERUM MAD HOPPER BREWING CO, HELSINKI 9,0 % HANAOLUT Meripihkanvärinen ja keskitäyteläinen Truth Serum on panimomaailmassa nopeasti yleistyneellä norjalaisella kveik-perinnehiivalla käytetty double IPA. Makeahkon hunajainen, karamellimainen ja erityisesti jälkimaultaan pihkaisen katkera olut on luultavasti juuri kveikin myötä maultaan ja […]
Kotimaisten kotipanijoiden joulun odotus tapahtuu tänäkin vuonna makoisissa merkeissä, sillä perinteeksi muodostunut kotiolutjoulukalenteri tulee taas.
Olutpostin kolumnisti, Brewing Nordic -blogin pitäjä, olutkirjailija Mika Laitinen kertoo, miten karamellimallasta voi tehdä kotona. Tutkiessani pohjoismaisia ja baltialaisia perinneoluita olen oppinut loistavan tavan tehdä karamellimallasta kotona. Sain idean karjalaisesta taarista ja liettualaisesta keptiniksestä, joiden mäski paistetaan uunissa. Aikoinaan uunin käyttö oluenpanossa oli luontevaa, koska iso uuni lämmitettiin joka tapauksessa ruokia ja talon lämmitystä varten. Uunissa […]
Helsingissä on juuri avattu monitoiminnallinen Kulttuurikasarmi, jossa voi nauttia niin elokuvien kuin ruuan ja juomankin iloista. Kulttuurikasarmi on toteutettu suojeltuun entiseen Helsingin Linja-autoaseman rakennukseen, johon on rakennettu lisäosana lasipaviljonki Narinkkatorin puolelle. Palveluina Kultturikasarmista löytyy BioRexin kolmen elokuvasalin lisänä ravintolakulttuuria edustavat Henry’s Distillery, Henry’s Music Bar, Café Kasarmi ja tapahtumatila Events. Näin Kulttuurikasarmi yhdistää Helsingin keskustassa […]
Lahjomaton olutarvioijamme, Arde arvioi -blogin Ari Juntunen otti käsittelyyn loppukesän oluet viimeisimmässä Olutposti-lehdessä. Nyt arvioita voi lukea myös netistä! Englanti, Liverpool: Azvex Strange Orrery 7,0 % ***½ Nottinghamin Neon Raptorissa aiemmin vaikuttanut Adam Henderson on kerännyt ansaittua mainetta Azvex-panimollaan. Nimi on muuten täysin keksitty, sana azvex ei tarkoita mitään. Brändin nimellä on haluttu maksimoida erottautumista […]
Hieman makeansuolainen juuresvoi vaalealla leivällä ja hennon paahteinen brown ale ovat maukas pari, jossa voin juurevuus yhdistyy oluen maltaiseen makeuteen.
