MENU

Avainsana: olut ja ruoka

HOP! Artisan Brewery Weekend uutenavuotena

HOP! Artisan Brewery Weekend on tänä vuonna samalla uudenvuoden juhla. Myös tapahtumapaikka vaihtuu. Viime vuonna lanseerattu HOP! säilyy helsinkiläisenä pienpanimotapahtumana, joka kokoaa yhteen uusia oluen tekijöitä, sekä pienpanimoita että kiertolaispanimoita. Miljöönä toimii Konepajan Bruno Vallilassa. Juhlapäivät ovat 29.-31. joulukuuta 2017. Erikoisuutena on Brewer’s Eve Dinner, joka katetaan lauantaina ja sunnuntaina. Luvassa on muun muassa herkullista […]

Lue lisää

Kolmen raaka-aineen mäskisuklaakeksit

Tässä hyvin helppo ohje kaikille vehnäolutta joko kotona tai panimossa tekevälle. Kätevät kolmen raaka-aineen mäskisuklaakeksit maistuvat hyvältä ja säilyvät kauan, jos malttaa olla syömättä niitä. Tärkeää on että kekseihin käytetään nimenomaan vehnäolutmäskiä, koska näin saadaan vehnämaltaasta kekseihin sopiva sitko. Nämä keksit maistuvat erinomaiselta portterin, stoutin tai brown ale-oluen kera! Mäskisuklaakeksit 2 dl suoraan mäskäyksestä tullutta […]

Lue lisää

Olut ja makkara sopii kylmään syksyyn

Olut on ollut makkaran kaveri kautta vuosisatojen ja tämä oiva juoma- ja ruokapari kuuluu muun muassa skandinaaviseen, tsekkiläiseen ja saksalaiseen ruokaperinteeseen. Olut ja makkara liitetään usein yhteen. Niillä onkin paljon yhteistä, koska molemmat ova maataloustuotteita, joiden alkuperäinen tehtävä on ollut säilöä satoa: mallasta on säilötty oluenteolla ja lihaa makkaranteolla. Suomessa on aina valmistettu makkaroita eli […]

Lue lisää

Olutexpon uutuutena Ruokastudio

Viidennen kerran lokakuun lopussa järjestettävässä Olutexpossa on trendinmukaista oheisohjelmaa, kun Ruokastudio esittelee oluen ja ruoan yhdistämisen mahdollisuuksia. Kaapelitehtaalla 27.-29. lokakuuta järjestettävä tapahtuma pyrkii profiloitumaan Suomen laadukkaimmaksi vastaamalla kuluttajien toiveisiin ja trendeihin. Tänä vuonna Olutexpo lupaa enemmän sisältöä olut ja ruoka -teemaan. – Ruoka-aspekti lisää mielenkiintoa sille porukalle, joka ei tyypillisesti tule käymään oluttapahtumissa. Tapahtuman valtti […]

Lue lisää

Jacobsen – pienpanimo vie oluen ruokapöytiin

Panimomestari Morten Ibsenilla on kiitollinen tehtävä vetää Carlsbergin panimon kupeessa toimivaa Jacobsenin pienpanimoa. Vuonna 2005 toimintansa aloittanut Jacobsen on craft beer -buumin aallonharjalla: se on Tanskan suurin käsityöpanimo. Taustalla on iso muutos kuluttajien käytöksessä.— Morten Ibsen kuvailee oluenjuonnin muutosta näin: – Tanska on lager-maa. Kuitenkin lager-oluen myynti on laskenut vuodesta 1984 lähtien. Käsityöoluet taas ovat kasvaneet […]

Lue lisää

Olutristeily kiinnosti isoa oluenystävien joukkoa

Viking Linen Turun-linjalla risteiltiin viikonloppuna olut mielessä. Viking Gracen lähdöllä lauantaina oli tarjolla oluenystäville räätälöityä ohjelmaa. Olutristeilyn houkutuslintuna oli olutsommelier Olli Majanen, joka luennoi oluen raaka-aineista ja havainnollisti niiden merkitystä maistelussa. Maisteluun oli valikoitunut klassikoita laivan valikoimista. Veden, maltaan, humalan ja hiivan rooli korostui eri tavoin jokaisessa maistetussa oluessa. Weihenstephaner Hefeweissbierille luonnetta antaa erityisesti hiiva, […]

Lue lisää

Panimomestarin illallinen Restaurant Havenin tapaan

Restaurant Havenin Guest Brew -illalliset alkoivat mainion kokeilevissa merkeissä, kun ensimmäistä illallista isännöi Kallio Breweryn Olavi Mensio. Kiertolaispanimon oluista osa on valmistettu Italiassa Birra Amiatalla, toinen puoli taas Lohjalla UG Breweryllä. Restaurant Havenin tunnelmalliselle illalliselle Olavi Mensio oli varannut kattavan valikoiman oluitaan, joita hän höysti asiaankuuluvin tarinoin läpi aterian. Aperitiivi jo paljasti, että nyt ollaan […]

Lue lisää

Olutristeily ensi viikonloppuna

Olutsommelier Olli Majanen johdattaa maltaiden maailmaan Viking Gracen olutristeilyllä 23. syyskuuta. OlutPOSTI lähtee mukaan, lähde sinäkin! Viking Line kokeilee olutristeilyä Turusta uudella konseptilla. Tänä vuonna ohjelma rakentuu Olli Majasen tastingin varaan. Oluiden maistelun lisäksi tutustutaan oluttrendeihin. Oluttietämystä koetellaan sunnuntai-iltapäivään ajoittuvassa olutvisassa. Olutristeilijöille on luvassa myös minimessut laivan tax free -myymälässä. Panimoista edustettuina ovat muun muassa […]

Lue lisää

Edelliset

Seuraavat