Georgialaisen hatsapurin kanssa menee melkein mikä olut vaan. Parhaita ovat reippaasti humaloitu vaalea rapsakka pils tai tuhti IPA, mutta meneepä maukkaan suolaisen leivonnaisen kanssa niin hapanoluet, vehnäolut tai saisonkin.
Pääsiäisenä on aikaa maistella, joten miksi et järjestäsi pientä pääsiäisteemaista olut ja ruoka -tastingia läheisillesi? Näin pääsette erilaisten oluiden makuun myös pääsiäisen juhlaherkkujen kera. Kokea maistamiseen keitettyä kanamunaa, lampaanpaistia tai -leikkelettä, vaniljaista pashaa ja tietysti suklaamunia. Kokeile ruokien kanssa näitä olutyhdistelmiä: Kanamunalle mehukkaan sitrusmaista NEIPAa, joka raikastaa kaikki kanamunaruuat. Lampaalle belgidubbelia, joka vastaa maullaan lampaan […]
Kunnon sämpylä maistuu aina oluen kera. Mahan täytettä sämpylästä, kirpeyttä hapanolutpikkelöidyistä tomaatista, ruokaisuutta paneeratusta vuohenjuustosta ja mehevyyttä majoneesista. Ei sitä muuta oluen kylkeen tarvitse! Vuohenjuustoleike-tomaattivoileipä Tarvitset: Hyvän sämpylän 200 g vuohenjuustoa Majoneesia 4-5 pikkutomaattia Paneeraukseen: 1 dl jauhoja 1 kananmuna ½ dl lager-olutta 1 dl korppujauhoja Hapanolutpikkeliliemi: 1 dl miedosti humaloitua hapanolutta 1 rkl hunajaa […]
Kesällä grillataan. Olutpostin grilliausvinkkinä olutmarinoidut kanavartaat ja meloniavokadosalsa.
Kokeile vehnäoluella maustettua, aasialaishenkistä lohikeittoa joko dippaillen sitä tortillalla tai perinteisesti lusikoiden. Viereen sopii belgityylinen vehnäolut tai sitruksinen NEIPA. Vehnäoluella maustettu kookos-lohikeitto 1 sipuli 5 valkosipulinkynttä 3 cm pala inkivääriä (tai 1 rkl inkivääritahnaa) kookosöljyä paistamiseen 3 rkl soijakastiketta 1 rkl hunajaa noin 500 g lohifilettä paloina noin 200 g pakastewokkivihanneksia 4 dl kookosmaitoa noin […]
Kokeile maltaisella red ale -oluella maustettua kurpitsakeittoa perinteisesti lusikoiden tai rennosti dippaillen. Juomana red ale tai hedelmäinen APA. Mausteinen kurpitsakeitto red alella 1 iso kurpitsa tai 600 g kurpitsasosetta öljyä paahtamiseen 1 sipuli 2 valkosipulinkynttä 1 rkl mietoa currytahnaa 1 vaniljatanko 1 rkl ruokosokeria 2 dl maltaista, hennosti humaloitua red ale -olutta 1 kasvisliemikuutio ja […]
Kotiolutta, ruokaa ja hyvää menoa! 9.-11.6. järjestettävä HCBF tarjoaa tätä ja paljon muuta kotiolutharrastajille.
Kokeile lämmittävää, hapanoluella maustettua papu-ja chorizokeittoa perinteiseen tapaan lusikalla tai seurusteluruokana dippailen, tietysti hyvän oluen seurana! Hapanoluella maustettu papu- ja chorizokeitto 1 ptk esikeitettyjä härkäpapuja 4-5 kpl perunaa 1 sipuli öljyä kuullotukseen noin 10 cm pätkä chorizo-makkaraa siivuina (vegaaninen versio syntyy ilman chorizoa) 2 dl maustamatonta hapanolutta, kuten gosea tai berliner weisseä vettä 1 rkl […]
