Miten tynnyri maistuu oluessa ja viskissä?
Tynnyröinti on nyt pop – niin olut, tisleet kuin siiderikin säilötään tynnyriin hakien sieltä monimuotoisempaa aromia juomaan kuin juomaan.
Tynnyröinti on nyt pop – niin olut, tisleet kuin siiderikin säilötään tynnyriin hakien sieltä monimuotoisempaa aromia juomaan kuin juomaan.
Pienpanimoliitto aloittaa hankkeen uuden suomalaisen oluen kehittämiseksi. Liitto kertoo asiasta nettisivuillaan. Pienpanimoliitto haluaa luoda oluttyylin, jonka kaikki raaka-aineet ovat kotimaisia. Liitto on koonnut yhdessä Panimo- ja virvoitusteollisuusliiton kanssa panimomestarien kanssa työryhmän joka määrittelee oluttyylin raaka-aineet ja reseptin reunaehdot. Tarkoitus on, että olutta valmistettaisiin mahdollisimman laajasti kotimaisissa panimoissa, sekä isoissa että pienissä. Jos oluttyyli leviää […]
Olutpostin vieraana studiolla on käynyt jututettavana porukkaa pilvin pimein juoma-alan eri toimikuvilta. Joukossa myös juomayhtiöiden päälliköitä joiden kanssa käydyistä keskusteluista käy ilmi millaisia he ovat henkilöinä sekä paljon uusia asioita jotka eivät ole tuttuja juttuja monelle meistä. Ääneen pääsevät myös alan liittojen vetäjät.
STT:n mukaan hallitusneuvoitteluissa on päätetty nostaa kaupassa myytävän alkoholin prosentti 5,5:stä kahdeksaan. Mitä tämä tarkoittaisi oluen kohdalla? Olut on Suomen ehdottomasti suurin alkoholituoteryhmä ja eniten sitä myydään alle 5,5 vahvuudessa. Suomessa alkoholin ja sitä kautta oluen kulutus painottuu kotona nautittuun juomaan, kun taas ravintolakulutus on vain kymmenisen prosenttia kokonaiskulutuksesta. Samalla sekä oluen yksityistuonti että etäosto […]
Mallaskosken Panimon panimomestari Jyri Ojaluoma valittiin joulukuussa Pienpanimoliiton puheenjohtajaksi. Mitä asioita liitto edistää maassa jossa lainsäädäntö ei todellakaan suosi toimialaa.
Mallaskosken panimon panimomestari Jyri Ojaluoma on valittu Pienpanimoliiton puheenjohtajaksi. Seinäjokelainen Jyri Ojaluoma on valittu Pienpanimoliiton puheenjohtajaksi liiton vuosikokouksessa joulukuussa 2022. Ojaluoma on toiminut Mallaskoskella 24 vuotta panimomestarina ja ollut perustamassa uutta Mallaskosken panimoa vuonna 1998. Pienpanimoliiton hallituksessa hän on ollut vuodesta 2019. Ojaluoma iloitsee valinnastaan. -Odotan innolla, että pääsen edistämään pienpanimoiden yhteistä asiaa näinä […]
Olutslämärin haasteessa Mallaskosken Panimon Jyri Ojaluoma.
Suomen vanhimpiin pienpanimoihin kuuluva, seinäjokelainen Mallaskosken panimo on ensi vuonna satavuotias. Panimon juuret juontavat aina kuohuvalle 1920-luvulle asti. Mallaskosken Panimo toimii Seinäjoella, samassa paikassa missä panimomestari Johan Walleniuksen perustama vanha Mallaskosken Tehtaat -panimo toimi jo 1920-luvun lopussa. Aikaisemmin Kristiinankaupungin Toivo-panimossa työskennelyt ja siellä oppinsa saanut Wallenius aloitti ensin virvoitusjuomien valmistuksella kieltolain aikaan Seinäjoen keskustassa Jerikontiellä […]
