Absintti – Vihreän keijun paluu
Tislaajaguru Asko Ryynänen kirjoittaa absintin uudesta noususta.
Tislaajaguru Asko Ryynänen kirjoittaa absintin uudesta noususta.
Perinteinen absinttirituaali, jossa sokeripala sulatetaan hitaasti jäävedellä absinttilusikan läpi lasiin, on edelleen suosittu tapa juoda absinttia. Tämä prosessi tuo esiin absintin aromit ja antaa juomalle sen ikonisen Louche-efektin, kun juoma muuttuu maitomaisen sameaksi. Tämä rituaali on erityisen suosittu absinttibaarien asiakkaiden keskuudessa, jotka haluavat kokea juoman klassisen viehätyksen.
Harvemmalle absintti on tuttu cocktaileissa. Baarimestari Matias Pietarinen vinkkaa, miten tätä Sveitsissä keksittyä tislettä voi käyttää juomasekoituksissa. Baarimestari Matias Pietarinen: ”Absintti on nykyään varsin epätavallinen raaka-aine cocktaileissa, joskin se on monenkin klassikko cocktailin selkäranka kuten Sazerac, Death in the Afternoon & Corpse Reviver No.2. Yleensä absinttia ei käytetä juomasekoituksessa pääalkoholina, vaan sen käyttötarkoitus on tuomaan […]
Absintti ei ole yleinen cocktailin raaka-aine, vaikka siitä saa vaikka mitä! Baarimestari Matias Pietarinen Chihuahua Julep -cocktailbaarista kertoi Tislepostille absintin käytöstä cocktaileissa reseptiehdotuksen kera. Baarimestari Matias Pietarinen: ”Absintti on nykyään varsin epätavallinen raaka-aine cocktaileissa, joskin se on monenkin klassikko cocktailin selkäranka kuten Sazerac, Death in the Afternoon & Corpse Reviver No.2. Yleensä absinttia ei käytetä […]
Hengellisyyttä, viiniä, viskiä ja giniä. Nyt myös Absinttia. Kuinka nämä sopivat saman katon alle Valamon luostarissa?
