Katso vastaparit – kotimainen ja ulkomainen IPA

Juomapostin uudessa sarjassa samalla viivalla on oluttyylin kotimainen ja ulkomainen vaihtoehto. Tällä kertaa vuorossa on monien suosima IPA.

IPA-olut on edelleen monen suosikki, mutta viimeisimmän parinkymmenen vuoden aikana IPA-oluttyylille on syntynyt alatyylejä kuin sieniä sateella ja nyt voimme valita useimmastakin eri IPA-“lajista” . Minkä IPA:n valitset, kansainvälisen vai kotimaisen?

“Old school” IPA 

Shepherd Neame India Pale Ale 6,1%, Iso-Britannia 

Tummanruskean punertava olut, jonka tuoksussa on karamellia ja hieman puumaisuutta. Peribrittiläinen, perinteinen IPA-olut, jonka aromissa ei humalointi tunnu, vaan katkerot maistuvat suussa. Mukavan maltainen kokonaisuus, joka on erinomainen vaikka kermatoffeen tai piparjuuri-naudanpaistivoileivän kera.

Plevnan Severin Extra Ipa 5.9%, Koskipanimo, Tampere 

Vaalean kuparinen, tuoksultaan hieman havuinen ja vihreäyrttinen olut. Maussa maltaista runkoa ja aromaattista katkeruutta, jälkimaun kuivuen pitkäksi. Mukavan katkeroinen olut, joka on maukas seuralainen vaikka makkaralautaselle.

Maustettu IPA 

Buxton Trolltunga Gooseberry Sour IPA 6,3%, Buxton Brewery, Iso-Britannia 

Happaman marjaisen arominen tuoksu, josta tunnistaa oluessa käytetyn karviaismarjan. Maku on sitrusmainen virkistävä, suussa tuntuen hieman humalan katkeruus ja runsas kirpeä marjaisuus. Hyvin erilainen IPA, joka käy hapanoluiden ystäville, maistuu vaikka NY-tyylisen juustokakun kera.

Lahden Erikois Twist Mango 5,0%, Hartwall, Lahti

Pehmeän makea ja miedon mangoinen IPA-oilut, jossa hedelmä tulee esiin enemmän maun pyöreytenä. Tuoksussa trooppisen hedelmän lisäksi vihreäyrttisyyttä ja hieman viljaisuutta. Helposti lähestyttävä, ehdottoman viileänä juotava olut, joka on omiaan mausteisten makujen kuten paistettujen nuudeleiden kanssa.

NEIPA 

For The Love Of Hops Double NEIPA 8%, Frontaal Brewing Company, Alankomaat

Keltainen, täyteläinen, voimakkaasti humaloitu, samea, maltainen, passionhedelmäinen, persikkainen, mandariininen, kevyen havuinen

Uusi tynnyri juuri lyöty kiinni,tuoretta tuplaipaa siis odotuksissa. Tuoksu on kivasti balanssissa humaloinnin ja makean hedelmäisyyden kanssa. Maku alkaa maukkaalla sitruksella, makeaa mutta suht hapanta, tuoretta ja raikasta. Melonisuutta,appelsiinia ja greippiä. Kuivattavuutta maltillisesti ja kevyesti puraisevaa yrttisyyttä. Hyvä tuplaipa,helppo juotavuus, sopivan kevyt.

Endless Fade NEIPA olut 7,3%, Olarin Panimo, Helsinki 

Paksun mehumainen NEIPA, jossa tuoksussa on rutkasti sitruksisuutta ja kuivahkoa trooppista hedelmää sekä nektariinia. Suutuntuma on pehmeän raikas ja humala on läsnä täyteläisesti alusta loppuun saakka, reipastuen katkeraan jälkimakuun. Katkeramman NEIPA:n ystäville maistuva olut, jonka kanssa voi tarjota vaikka frittijuustoa ja kasviksia majoneesidipillä.

Session IPA 

Stonewall Inn IPA 4,6%, Brooklyn Brewery, Yhdysvallat 

Kullankeltainen, hedelmäisen pyöreä tuoksu, jossa tuntuu myös greippisyyttä. Olut on helpostijuotava ja mukavan raikas, humalan tuntuessa kevyesti taustalla. Aloittelevan IPA-juojan olut, jonka maussa hieno tasapaino maltaisuuden ja katkeruuden välillä. Kanahampurilaisen hyvä ystävä!

Track Day Session IPA 4.9%, Fat Lizard Brewing Co., Espoo

Tuoksussa mukavasti trooppisia hedelmiä, havua ja pihkaa, hieman kuparinen väri on kaunis lasissa.  Maussa tuntuu karamellimallasta hedelmäisyyden ja sitrusaromin kera hyvässä tasapainossa. Olut on miellyttävän tasapainoinen ja maistuu niin IPA:n kuin mallasmaisen lager-oluen ystäville, suutuntuman ollessa kuitenkin kevyt. Hieman makeiden ribsien seuraksi tai kukkakaaliwingsien kaveriksi.

Tupla IPA 

Stigbergets Dubbelnelson DIPA 8,5%, Stigbergets, Ruotsi 

Hyvin samea tummankeltainen väri johon muodostuu kohtuullisesti pitkään kestävää vaaleaa vaahtoa. Tuoksu on aika miellyttävä ja aromaattinen ollen kukkainen, greippisen sitruksinen, trooppisen hedelmäinen (ananas, mango, papaija jne), hieman karamellisen maltainen sekä pihkaisesti ja havuisesti humaloitu. Maustakin löytyy greippistä sitruksisuutta, erilaisia tropiikin hedelmiä, hieman karamellista mallasta sekä pihkaista ja havuista humalaa. Suutuntuma on tuhdin keskitäyteläinen ja keskiasteisen hiilihappoinen. Herkullinen ja raikas DIPA hitaaseen nautiskeluun.

Mufloni DIPA 8%, Beer Hunters, Pori 

Mangoisen trooppinen tuoksu, johon yhdistyy hieman tuoretta ananasta. Maussa tukevaa katkeroa miellyttävän viljamaisuuden tukemana. Suutuntuma on pyöreä ja hiilidioksidia on runsaasti, maun kuivuessa katkeroiseen jälkimakuun. Erinomainen seuralainen vaikka paistetulle katkarapuriisille.

Holiton IPA 

Virmalised 0 IPA 0,5%, Põhjala, Viro 

Auringonkeltaisen vaalea, samea olut, kevyellä sitrustuoksulla, jossa on häivähdys ananasta. Maussa enemmän kerroksia, sieltä erottuu niin sitrusta, trooppista hedelmää kuin raikasta havuisuuttakin, suutuntuman ollessa hennon makeahko. Aromi kantaa alusta loppuun asti ja jälkimaku jää pyörimään suuhun hyvällä tavalla. Mukava vaihtoehto IPA-oluille ja erinomainen vaikka valkoisen pizzan kanssa.

Suomenlinnan Panimo Ton IPA 0,5%, Suomenlinnan Panimo, Fiskari

Karamellisen toffeinen tuoksu johon yhdistyy greippimäistä hedelmää. Maussa jatkuu voimakkaan sitrusmainen aromi, jossa on tukena maltaisuutta ja hieman katkeroista humalaa, joka jatkuu jälkimakuna. Salamipizzan kaverina oiva vaihtoehto.

Ilmestynyt 3/25 Juomaposti-lehdessä.