Ruokaposti

Tee itselle tai lahjaksi – jouluiset olutsiirapit

Oluesta voi keittää maistuvia siirappeja. Näitä siirappeja voi käyttää jouluruokien valmistamiseen tai vaikka sellaisenaan lämpimissä juomissa tai jäätelön päällä. Toinen jouluisista olutsiirapeista on keitetty tummasta lagerista ja toinen taas kirpeästä hapanoluesta. Tummempaa siirappia voi käyttää kinkun maustamiseen, laatikkoihin, punaviinipohjan sijaan tai lihan haudutuksen osana. Erittäin hyvää se on myös kahvikakkujen kostuttajana. Kirpeänmakeaa hapanolutsiirappia voi käyttää […]

Lue lisää

Joulunodotukseen mausteinen olutglögi

Joulukuu on hyvä ottaa vastaan lämmittävän olutglögin seurassa. Tämän pohjana voit käyttää golden alea tai vaaleaa luostarityylistä ale-olutta. Olutglögi 4:lle 2 pulloa (33 cl) golden alea tai vaaleaa luostarityylistä ale-olutta pari tähtianista kanelitanko 1/3 chili (ota siemet pois tai jätä koko chili pois jos et pidä tulisesta) pala appelsiinikuorta Laita kaikki kattilaan ja lämmitä (jos […]

Lue lisää

Leivo isälle tuhti portterisuklaakakku vadelmaraidalla

Isänpäiväksi voi pyöräyttää tuhdin portterisuklaakakun ja kaataa lasiin sen seuraksi paahteista portteria, stouttia tai vadelmalla maustettua hapanolutta. Portterisuklaakakku vadelmaraidalla 200 g tummaa suklaata 100 g maitosuklaata 200 g voita 4 kanamunaa 3 dl palmu/ruokosokeria 1 tl vaniljasokeria 2 rkl perunajauhoa 1/2 dl tuhtia portteria tai stoutia 1 dl vadelmahilloa Laita leivinpaperia irtopohjavuokaan niin että leivinpaperi […]

Lue lisää

Vehnäoluinen pinaattipasta maapähkinöiden kera

Pastan kanssa juodaan perinteisesti viiniä, mutta se on enemmän tapa kuin suositus. Belgityylinen vehnäolut käy hyvin kermaisten pastojen kera ja sitä voi lorautella myös kastikkeen sekaan tuomaan pirteää happamuutta pastan makuun. Kokeile tätä kasvispastaa, se vie kielen mennessään! Vehnäoluinen pinaattipasta maapähkinöiden kera Kastike: 1 sipuli Oliiviöljyä Noin 500 g pakastepinaattia 2 dl kermaa 1 dl […]

Lue lisää