Olutposti

Arde Arvioi: Sonnisaari Cool Head Hupsu

Hiihtoloman aloitus ja sain sopivasti korvanappiini tiedon uuden Sonnisaaren oluen saapumisesta lähibaarin hanaistoon. Tätä triple dry-hopped pilsiä pääsin maistamaan pari viikkoa sitten hieman raakana suoraan pienosakkuuspanimollani. Panokumppani on siis ollut Tuusulan hipsteriryhmä ja yhteinen hedelmä on saanut Hupsu-nimen. 5,4%, samea. Hedelmäinen, mehuisakin, mutta ei mene ihan nektariosastolle. Se johtunee neutraalimmasta hiivasta, oikeaoppisesta paksusta mallaspatjasta ja […]

Lue lisää

Tuopillinen: Olutkirja: Boak & Bailey – 20th Century Pub

20th Century Pub The Homewood Press, 2017, 250pp Englantilainen pariskunta Jessica Boak ja Ray Bailey ovat pitäneet mainiota Boak & Bailey olutblogia vuodesta 2007. Olen tykännyt B&B:n bloggailusta. Sivuhommina häärävänä amatööribloggarina koen tuommoisen ammattimaisen blogauttelun inspiraatioksi. Tämän lisäksi Michael Jacksonin klassikon The English Pub luettuani olen etsiskellyt vastaavaa modernia pubikirjaa, joka kertoisi enemmän pubista ilmiönä […]

Lue lisää

Beer Atlas: Malmgård Vintage Imperial Stout 2018

Malmgård Vintage Imperial Stout Panimo: Malmgårdin PanimoAlkuperämaa: Suomi Tyyli: Imperial StoutKäymistapa: PintahiivaolutAlkoholi: 9,2 % Kantavierre: 20,9 —°P Katkeroaineet: 53,0 EBU Maku: Malmgård Vintage Imperial Stoutin maulle luonteenomaista on paahteisuus, mallasleipäisyys, tummahedelmäisyys, mokkamaisuus/kaakaoisuus, yrttisyys sekä hiilimäisyys. Tuoksu: Oluen yllättävän hento ja miedon oloinen aromi koostuu paahteisista, hedelmäisistä sekä mokkamaisista nyansseista. Ulkonäkö ja koostumus: Suutuntumansa puolesta olut […]

Lue lisää

Olutkellari: Lehe x Cool Head Three Pleasures: Coffee

Lehe x Cool Head Three Pleasures: Coffee Tyyli: Doppelbock Alk.%: 7,0 Panimo: Lehe Pruulikoda, Keila, Harjumaa, Viro / Cool Head Brew, Tuusula, Suomi Viimekeväinen matka Tallinnaan tutustutti minut Lehen ja tuusulalaisen Cool Headin kolmen doppelbockin mittaiseen Three Pleasures –olutsarjaan. Oluen leipäisä perusversio kuului tuolloin harrastamani matkustajatuonnin antiin ja hurmasi maistajansa kertalaakista. Kolmikkoon kuuluva, kahvipavuilla maustettu […]

Lue lisää

Jano-podcast: Oisko mitää uusii baarei? (2. osa, Helsinki)

Helsingin olutravintolamaailmassa tapahtuu jatkuvasti jotain uutta… Vai tapahtuuko sittenkään? Nälkäinen Anikó ja nuhainen Teemu pohtivat ”keski-Hesojen” sekä muun pääkaupunkiseudun baaritarjontaa armon vuonna 2019. Toki aiheesta lipsuttiin taas hetkittäin; milloin yksinäisyyden, milloin töölöläisen kieliopin pariin. Uusimman Jano-jakson löydät täältä! Anikón top5: BrewDog Bier-Bier Bryggeri Helsinki Pien Corona Teemun top5: Panema BrewDog Pikkulintu Pien Viisi penniä P.s. […]

Lue lisää

Loppasuut: Ravintola Basen olutklubi 4.3.2019: Fat Lizard Brewing

Ravintola Basen olutklubi kokoontui 4.3., ja paikalle meni Jussi. Iltaa isännöi tällä kertaa Fat Lizard Brewing co. 25 € hintaan sisältyi viisi olutta ja maistelulautanen, jossa oli appenzelleriä, brietä, chorizoa ja mutakakkua. Fat Lizardin oluet olivat etukäteen tuttuja, mutta edellisestä tastingista on jo pari vuotta. Ensimmäinen olut oli Ankle Slapper Surf Ale (5,2 %; gluteeniton), […]

Lue lisää

Brewdogin pääpanija Jason Pond: Oluentekijänä saa olla sekä tiedemies että käsityöläinen

Yhdysvaltalainen Jason Pond on toiminut skottilaisen Brewdog -panimon tuotannon johdossa nyt kaksi vuotta. Pond on siitä harvinainen esimerkki alalla, ettei hän ole ikinä harrastanut kotioluentekoa tai opiskellut oluenvalmistusta ennen alalle siirtymistään. -Minun olutinnostukseni lähti siitä, että olin herkkä hiilidioksidille ja mietin miten voisin itse tehdä kaupallisesti parempia oluita vähemmillä kuplilla. Olin täysin eri alalla, mutta […]

Lue lisää

Beer Atlas: Iso-Kallan Baltic Porter

Iso-Kallan Baltic Porter Panimo: Iso-Kallan PanimoAlkuperämaa: Suomi Tyyli: Baltic PorterKäymistapa: PohjahiivaolutAlkoholi: 7,0 % Kantavierre: 16,1 —°PKatkeroaineet: 35,0 EBU Maltaat: Pilsner, Münich, Cara, Chocolate, Roasted Humalat: Northern Brewer, First Gold Maku: Iso-Kallan Baltic Porter on vahvan, mutta pehmeän jälkimaun omaava olut. Sen makua pidin muilta osin paahtomaltaisena, suklaisena, espressomaisena, yrttisenä, hiilimäisenä sekä tummahedelmäisenä. Tuoksu: Oluen tuoksu […]

Lue lisää