Beer Hunter’s ja Islay Mist: Viskitynnyrissä kypsytettyä olutta ja oluttynnyrissä kypsytettyä viskiä
Porilainen Panimoravintola Beer Hunter’s lanseerasi perjantaina rajallisen erän Stout Cask Finish -viskiä ja toisen erän odotettua Mufloni Islay Imperial Stout -olutta.
Eemeli Tuhkanen ylpeänä uuden tuotteen kanssa.
Viime vuonna Beer Hunter’s ihastutti tummien oluiden ystäviä kahdella uudella panimotuotteella, Mufloni Islay Stoutilla ja Imperial Stoutilla. Mufloni-panimolla kypsytettyjen oluiden tynnyrit palautettiin prosessin jälkeen Skotlantiin, jossa ne täytettiin uudelleen Islay Mist -viskillä. Yhdeksän kuukauden lisäkypsytyksen jälkeen Juomapostilla oli tilaisuus maistaa samaan aikaan lanseerattua viskiä ja olutta.
Tällä kertaa oluesta on tehty vain 11% versio. Maku on, kuten edellisenäkin vuonna, paahteisen maltainen, makea ja tamminen suklaan, vaniljan ja tietenkin savuviskin vivahteilla. Suutuntuma on öljyinen ja pitkässä jälkimaussa tuntuu savua ja vivahde merellistä suolaa.
Kun uutta Mufloni Islay Imperial Stout Batch #2:a vertaa vierekkäin viime vuotisen erän kanssa, huomaa tölkissä vuoden kypsyneen oluen muuttuneen vieläkin muhkeammaksi ja vivahteikkaamaksi kuin tuore painos. Uusi versio kannattaa siis toki maistaa jo nyt, mutta saattaisin pistää kaapin perukoille toisen kypsymään, sillä aika tekee tälle oluelle todella hyvää.
Tastingissa Muflonin mustat ja Islayn kultaiset.
Viskitynnyrissä kypsytetyn oluen tynnyrissä kypsytetty viski, Islay Mist Mufloni Stout Cask Finish, puolestaan saa oluesta moniulotteista täyteläisyyttä ja pehmeyttä. Sen runsaassa maussa tuntuu tummaa suklaata ja hunajaa. Savu on vienompi, kuin mitä ehkä sana Islay etiketissä antaa ymmärtää. Oluen vaikutus on hento, mutta sen huomaa selvästi rinnakkain maistellessa. Islay Mist Mufloni Stout Cask Finish on saatavilla yksinoikeudella Suomesta.
Viskin on valmistanut skotlantilainen MacDuff-tislaamo. Islay Mist sai alkunsa vuonna 1927 John Morrisonin, myöhemmin Lordi Margadale, pojan 21-vuotisjuhlasta, kun perinteisen Islay-viskin epäiltiin olevan liian savuisia vieraille, joita saapui eri puolilta kuningaskuntaa. Morrison pyysi sekoittamaan erilaisia vaihtoehtoja, joissa sekoitettiin Laphroaigin mallasviskiä Highland-, Speyside- ja Lowland-viskeihin. Maisteltuaan hän julisti lempisekoituksensa olevan “puhdasta Islayn usvaa”.
Sanat ja kuvat: Harri Soinila
Viskitynnyriolut Mufloni Imperial Islay Stout – Islay Mist ja Beer Hunter´s yhteistyö
