Artikkelit

Lager-soijapaistettu lohi itämaiseen tapaan

Vaalean, kevyesti humaloidun lager-oluen viehättävyys on siinä, että se on hyvin monikäyttöinen juoma, joka sopii sekä janoon, saunajuomaksi että seurusteluun. Itämaisten mausteiden kanssa vaalea lager-olut käy enemmän kuin hyvin. Tässä uunilohen marinadissa vaalean lagerin maltainen maku yhdistyy suolaisen soijan ja tulisen chilin kanssa. Juomaksi tietysti viileänä tarjottavaa vaaleaa lager-olutta. Lager-soijamarinoitu lohi itämaiseen tapaan 1 iso […]

Lue lisää

Nordic International Cider Awards -kilpailu 2023: Täysosuma Lepola Drinksille

Lepola Vega Ice Cider ylsi sarjavoittoon Nordic International Cider Awards -kilpailussa Riiassa. Baltian suurimmilla ruokamessuilla Riga Foodissa jaettiin palkinnot pohjoismaisen siiderikisan yhdeksässä sarjassa ja suomalaiset siiderit saivat yhteensä 15 mitalia. Liikutuksen kyyneliä pyyhkinyt Lepolan siiderintekijä Aaron Brownie totesi heti palkintojenjaon jälkeen, että tämä on ensimmäinen kategoriavoitto, johon Lepola on yltänyt. ”Vega Ice Cider on myös […]

Lue lisää

Kouluttaudu oluen laadun parissa!

Suomen Panimomestariyhdistys ja Olutliitto järjestävät yhdessä oluen aistinvaraiseen laatuun ja arviointiin keskittyvän koulutuspäivän kaikille oluen parissa työskenteleville ti 24.10. Oluen laatu on tärkeä osa oluen makua ja laadun merkitystä ei voi korostaa liikaa. Suomen Panimomestariyhdistys ja Olutliitto järjestävätkin koko päivän kestävän koulutuksen oluen ammattilaisille, joka keskittyy nimenomaan oluen laatuun ja aistinvaraiseen arviointiin. Tässä 24.10. Perhon […]

Lue lisää

Olutkuvakisa 2023 voittajat valittu!

Olutposti laittoi pystyyn perinteisen kesän olutkuvakisan ja tässä ovat voittajakuvat.
Osallistuneita kuvia oli yhteensä 156 joista osa tuli sähköpostitse ja osa merkittynä someen tagillä #olutkuvakisa2023.

Lue lisää

Kippistä kotimaisella oluella 4.9. suomalaisen ruuan päivänä!

Suomalaisen ruuan päivää vietetään joka vuosi 4.9. Kotimainen olut on osa suomalaista ruoka- ja juomakulttuuria, joten tänään kannattaa laittaa pöydät täyteen suomalaisia ruokaherkkuja ja kippistää kotimaisella oluella. Suomalaisen ruuan päivää on vietetty syyskuun alussa vuodesta 2019 ja sen tavoitteena on syventää kuluttajien tietämystä ja sitoutumista suomalaiseen ruokaan. Ruokatieto Yhdistys Ry:n ja Hyvää Suomesta -merkin lanseeraama […]

Lue lisää

Oluinen sienimuhennos ja paistetut perunat

Sienikausi on alkanut, ja metsät ovat täynnä herkkuja kaikille, jotka niitä jaksavat poimia. Olut sopii hyvin sieniruoille, kunhan valitsee oikean oluttyylin. Sienien umamimainen maku sopii hyvin hieman makeiden oluttyylien, kuten karamellinpunertavien ale- ja lager-oluiden kanssa. Hedelmäiset IPA- ja APA-oluet käyvät hyvin leikkaamaan kermaisten sieniruokien tuhtiutta ja tummat lager-oluet taas sieniruokiin, joissa on myös lihaa tai […]

Lue lisää