Avainsana: tislaamo

Ohramallasta myöten stadilaista viskiä

Käsityötislaamo The Helsinki Distilling Company pilotoi sekä viskin kypsytystä helsinkiläistammesta tehdyissä tynnyreissä että viskitislettä Helsingissä kasvatetusta ohramaltaasta. Helsinkiläisviskin valmistus kaupungissa kasvaneesta mallasohrasta on konkreettinen askel paikalliseen ja jäljitettävään tuotantoon. Helsingin Kalasataman Teurastamolla vuodesta 2013 lähtien toiminut The Helsinki Distilling Company on sataan vuoteen ensimmäinen ja ainoa tislaamo Helsingissä. Nyt tislaamo on hankkinut ohraa Helsingin Yliopiston […]

Lue lisää

Olutposti -lehden päätoimittaja Anikó Lehtinen valmistui oluentekijäksi

Olutposti-lehden päätoimittaja Anikó Lehtinen suoritti Hämeen Ammatti-istituutin Elintarvikejalostuksen ammattitutkinnon linjanaan alkoholijuomien valmistus. Olutposti onnittelee! Lehtisen tutkinto on yleinen alan pienpanimo-oluiden ja tislaajien joukossa, koska sen suorittanut on alkoholijuomien tuotantoon erikoistunut osaaja. Lehtinen on suorittanut tutkinnon kahdesti, vuonna 2003 ja nyt 2022.  -Me Olutpostissa olemme todella iloisia, että saamme tämänkin tutkinnon myötä lisää ammattitaitoa joukkomme, tuumaa […]

Lue lisää

Teerenpeli tänään 25-vuotias!

Tänään 4.3. tulee kuluneeksi 25 vuotta Teerenpelin ja sen ensimmäisen ravintolan perustamisesta.—  Nyt Marianne ja Anssi Pyysingin perustama perheyhtiö Teerenpeli Panimo & Tislaamo työllistää noin 100 työntekijää ja liikevaihto on 14 miljoonaa euroa. Ensimmäinen Teerenpeli on perustettu Lahteen vuonna 1994, jota seurasi Tampere. Nyt ravintoloita on jo yhdeksän, joista—  osa toimii franchising-periaatteella. Panimoa on laajennettu […]

Lue lisää