Avainsana: Suomalainen aito siideri

Pirkka Parhaat Siideri Brut 4,5%

Mistä: K-kaupoista, myös ihan pienistä Missä nautitaan: laiturinnokassa saunan jälkeen Pirkka Parhaat sarjasta—  löytyvä ranskalainen Brut siideri on itse asiassa Val de Rance—  – siideritalon valmistama. Kyseessä Bretangen ja Normandian alueen siideriosuuskunta, joka on vuosikymmenten aikana kasvanut hyvin pienestä osuuskunnasta satojen omenatarhojen osuuskunnaksi. Val de Rance siideri on ranskalaisittain edullista bulkkisiideriä, jota viedään paljon ulkomaille […]

Lue lisää

Piensiiderit nousussa – Kuura Cider esittäytyy

Kiinnostus suomalaisiin piensiidereihin on nousussa, samoin niiden kulutus on voimakkaassa nousussa. Pieniä siideripanimoita on syntynyt eri puolille Suomea. Aidoista mauistaan kuuluisan, Fiskarsin kylässä sijaitsevan Kuura Ciderin perustaja Petri Halmetoja kertoo siideripanimon toiminnasta. Home

Lue lisää

Lepaan Tärviö—  5,3% — — & unohdetut omenat

Mistä: — Vain hanasta hyvätasoisista ravintoloista: esim. Sidreríasta, Gallows Birdistä Kenelle: rutikuivan siiderin ystävälle, kotimaisista siidereistä kiinnostuneelle Lepaan viinitila on viininteon ja matkailukeskuksen lisäksi ainoa paikka Suomessa, missä viinin- ja siiderin tekoa voi opiskella. Rehevällä tilalla tehdään viinin lisäksi myös tisleitä ja SIIDERIÄ! — Tilan pienet siiderierät on juuri pullotettu ja tankitettu—  – sitä saa nyt muutamasta […]

Lue lisää

Ensimmäiset aidon siiderin sertifikaatit myönnetty

Suomalaisen Aidon Siiderin Seuran työ on päässyt käyntiin. Kun viime syksyn sadosta valmistuvat siiderit tulevat myyntiin, on edelläkävijöillä sertifikaatti. Suomalainen aito siideri -sertifikaatti todistaa, että siideri on tehty 100 % pastöroimattomasta suomalaisesta omenamehusta, johon ei ole lisätty vettä. Määritelmä sulkee pois tiivisteen käytön. Määritelmä mahdollistaa joitakin käsittelyjä, mutta edellyttää avoimuutta merkinnöissä. Miksi sertifikaatti? Suomalainen aito […]

Lue lisää