Kaikki eivät pidä oluesta, eivät edes täällä Suomessa missä olut on ylivoimaisesti eniten kulutettu alkoholijuoma. Tosin monesti, kun sanotaan ettei oluesta pidä, tarkoitetaan nimenomaan sitä, ettei siedä vaaleaa lager-olutta, se kun edelleen on suomalaisilla se yleisin tyyli, mikä oluesta tulee mieleen. Mikä siinä oluessa sitten ei maistu? Usein ne, jotka eivät oluesta pidä, aristavat toisaalta […]
Itsenäisen Suomen juhlapäivää 6.12. on mukava juhlistaa hyvällä ruoalla ja oluella. OlutPOSTI tarjoaa takuumaukkaan liharuoan juhla-ateriaksi, joka maistuu kaikille suomalaisten makujen ystäville. Juomaksi tähän juhla-ateriaan sopii parhaiten oiva suomalainen tumma lager, porter tai imperial stout. Stoutmarinoitua sisäfilettä ja sienisipulikaramellia, paahdetut perunat Noin 150 g sisäfilettä/henkilö tai muuta hyvää lihaa Marinadi 2 dl stout-olutta 2 rkl […]
Karpalo Stout, Eiran Juomien Maku Brewingillä valmistuttama— 6-prosenttinen talviolut on väriltään liki musta. Ohut— beessi vaahto viivähtää hetken. Tuoksu on tumman paahtunut, jopa hieman palanut, hiillokselle tuoksuva. Suutuntumassa aistii karpalomehun. Onko se hyvä vai ei, jokainen voi arvioida itse. Marjaisuutta riittää jälkimakuun asti, missä myös karpalon hapokkuus tuntuu edelleen.
13 prosenttia! Aika vahvaa stoutiksi, vaikka Imperial onkin. Viskitynnyrin aistii heti tuoksussa, jota voisi haistella vähän pidempäänkin. Seuraavaksi vanilja ja karamellisuus nousevat esille. Suutuntuma on aluksi pehmeän karamellinen, jonka jälkeen seuraa sokerista siirappia, joka tarttuu jälkimaussa huulille. Lämmittävä alkoholi on koko ajan läsnä. Kyllähän tässä mennään enemmän barley winen tontille, kun humalan katkerot liki kokonaan […]
Oluen ja jälkiruuan yksi täydellisimpiä yhdistelmiä on suklaan ja tumman oluen yhdistäminen. Varsinkin tumman, tuhdin suklaan kanssa toimii parhaiten paahteinen porter ta imperial stout, koska kun jälkiruuassa ja juomassa on samaa paahteista aromia, ne kumoavat toisensa; oluen maku pyöristyy ja suklaasta tulee esiin jopa hedelmäisiä aromeja. Suklaajälkiruokien kanssa kannattaa muistaa että mitä vaaleampi suklaa, sen […]
Suomenlinnan Panimolta tuli Alkon käsityöläisoluisiin tuhti (8 %) stout. Väri on asiaankuuluvan musta. Samettisen pehmeä vaahto on runsas ja kestävä. Tuoksussa runsaasti paahdetun maltaan aromia. Suutuntumassa suklaisuus etualalla, jonka jälkeen humalan katkerot puuttuvat peliin. Kuivan humalan ja paahtuneen maltaan jälkeen saa jälkimaussa hedelmäisyys sijaa, mikä on oiva päätös hyvälle oluelle.
Kaakao, vanilja, kaurahiutaleet ja puolenkymmentä erilaista mallaslaatua ovat mustan, 6,6-prosenttisen, runsastuoksuisen stoutin perusraaka-aineet hiivan ja veden lisäksi. Tasainen beessi vaahto on lyhytikäinen. Suutuntumassa reilusti paahdettujen ohramaltaiden, kauran, vehnän ja kristallimaltaiden kombinaatio sekä tumma suklaisuus vuorottelevat. Jälkimaussa on lakritsin ja jopa salmiakin sävyjä.
Vahva, 11,9-prosenttinen bourbon-tynnyrissä kypsytetty suklaa- ja kahvistout. Musta väri. Beessi lyhytkestoinen vaahto. Vahva kahvinen, suklainen ja vaniljainen tuoksu. Suutuntumassa viskitynnyrin aromi saa vallan ja mukaan nousee salmiakin makua. Jälkimaku on pitkä ja suklainen.—
