Prost – hyvää saksalaisen oluen päivää!
23.4. on saksalaisen oluen päivä, koska 23.4.1516 herttua Wilhelm IV sääti Baijerissa, oluenpanon puhtaussäädöksen, Reinheitsgebotin.
23.4. on saksalaisen oluen päivä, koska 23.4.1516 herttua Wilhelm IV sääti Baijerissa, oluenpanon puhtaussäädöksen, Reinheitsgebotin.
Olutkirjoittaja ja oluttuomari André Brunnsberg selvittää, mitä tarkoittaa saksalaiseen olutperinteeseen liittyvä Zoigl-termi. Frankenin itäosassa Oberpfalzin alueella elämä on hitaampaa ja huolettomampaa. Täällä yksi Saksan vanhimmista ja tuntemattomimmista olutperinteistä elää yhä ja voi hyvin. Olut valmistetaan kunnallisissa panimoissa ja viedään sitten kotiin käymään ja kypsymään. Kun olut on valmis tarjottavaksi, koti muuttuu ravintolaksi janoisia ja […]
Jalkapallo on Saksassa koko maan yhteinen hupi ja ylpeydenaihe, johon suhtaudutaan suurella vakavuudella.
Suuret Oluet Pienet Panimot -tapahtuman johtohahmo, ravintola- ja panimoyrittäjä Pekka Kääriäinen jutteli Olutpostin kanssa Saksan vientikuvioista ja sikäläisestä yrityskulttuurista. Keskustelua mm. saksalaisesta Craft Beer -kulttuurista, puhtaussäännöstä ja panttijärjestelmästä. Haastattelu tehtiin 5. huhtikuuta 2018.
Saksalaisen Tucher-panimon 5,5-prosenttinen Ãœbersee-lager on kullankeltainen, hyvävaahtoinen ja makean maltainen tuoksusta suutuntumaan. Aavistus alkoholimaisuutta ei ole haitaksi, vaan antaa sopivaa pehmeää runkoa oluelle. Matala hiilihappo takaa helpon juotavuuden. Jälkimaku päättyy mukavan katkeroisena. Tässä esikuvaa lagerin tekijöille suoraan Nürnbergistä.
Saksalainen Aldersbacher-panimo on tehnyt Suomen 100-vuotisjuhlavuoden kunniaksi “Baijeri onnittelee 100 v. Suomen itsenäisyyttä” -oluen. Oluen väri on tumman kuparinpunainen. Tasaisen kermamainen vaahto on kestävä. Maltaisessa tuoksussa tuntuvasti pähkinää. Suutuntumassa mallas ja siirappinen makeus etualalla. Sitten kuiva humalan flavori tasaa tilit. 5,3% on saksalaisen oluen normivahvuus. Ruokaoluena parhaimmillaan.
Perjantaina 4. elokuuta juhlitaan kansainvälistä olutpäivää. Olut on Euroopan kolmanneksi juoduin juoma heti veden ja teen jälkeen. Olutta juodaan jokaisessa Euroopan maassa, ja se tarjoillaan joka maassa tyypillisesti hieman erilaisista laseista. Panimoilla on omat suosituksensa lasien suhteen, ja ne noudattavat selvää linjaa maa- ja olutkohtaisesti. Erilaisten olutlasityyppien historiaan meitä johdattelee shopalike.fi-verkkokauppa. Nonic pint -lasi (Iso-Britannia) […]
Brewing a Juniper IPA collaboration with Schoppe Bräu. — Fat Lizard kävi viime vuoden lopulla Saksassa panemassa kataja ipaa.— Fat Lizard Brewing co. muuttaa Espoon Otaniemeen toukokuussa 2017 ja laajentaa tuotantokapasiteettiaan.
