Thaimaa, muutakin kuin kossua kolalla ja viinaa sankolla
Thaimaa on hyvää vauhtia muuttumassa kiinnostavaksi olutmaaksi.
Thaimaa on hyvää vauhtia muuttumassa kiinnostavaksi olutmaaksi.
Pääsiäinen on ruuan ja juoman juhlaa. Juhlavierasmäärät ovat tänä vuonna pienempiä, mutta pääsiäispöydän antimiin kannattaa satsata silti. Olutposti kokosi pääsiäisen juomasuositukset ja vinkkaamme vielä herkullisen pääsiäismenun reseptit kaupan päälle! Pääsiänen ja olut ovat liittyneet yhteen vuosisatojen ajan varsinkin luostareiden kautta. Belgiassa ja Saksassa munkit nauttivat usein vahvaa olutta koko pääsiäistä edeltävän paaston ajan ”nestemäisenä leipänä” […]
Tämä sarja aloittaa Kotiolutpalstan vieraskynä osion, jossa ääneen pääsee panomiehet ja naiset, joilla myös kynä pysyy kädessä. Jos haluat julkaista omia kokemuksia panemisien riemuista, voit ottaa yhteyttä minuun osoitteessa aleksi@olutposti.fi Mutta nyt päästetään ääneen tämän tekstin kirjoittaja, Pauliina Kuutti! Häädoppeli Kuka panee Näiden jupinoiden takana olen minä, Pauliina Kuutti, syntyjään etelä-pohjalainen ja kaikesta helposti innostuva, […]
Teimme aikoinaan Juha Mäki-Turjan kanssa pari videota kotioluen valmistamisesta, joiden mukana tuli pari kotiolut reseptiä. Tässä videossa aiheenamme oli humalalajike nimeltä Pekko. Tämä lajike osoittautui hyväksi tavaraksi ja henkilökohtaisesti olen käyttänyt sitä useissa eri oluissani. Pekko lajiketta olen enimmäkseen nähnyt käytettävän tummissa oluissa. Lajike sopii kuitenkin erinomaisesti myös moniin vaaleisiin oluisiin. Toinen tästä aiheesta tekemämme […]
Maailman helpoin naposteltava, jonka valmistamiseen menee kymmenen minuuttia. Tämän herkun kanssa sopivat monenlaiset oluet, joten sitä voi tarjota myös olut-tastingin yhteydessä. Chips de Luxe 4lle Noin —½ pss Estrella Herkku Chips 1 pkt (noin 200 g) naudanpaisti- tai bresaola-leikkelettä Noin 1.5-2 dl cheddarjuustoa tai muuta hyvää juustoa 2 tomaattia —½ dl ruohosipulia Pilko leikkele pieneksi […]
Oluen ja ruoan maistelun ammattilainen Anikó Lehtinen kokosi OlutPOSTIlle parhaat tasting-vinkit. Smørrebrødit, makkarat tai kokonainen oluen ja ruoan yhdistämiselle omistettu illallinen – valitse tyylisi ja virity maistelemaan! Virity aiheeseen ja syvennä tietoa lehden parissa. Oluen ja ruoan maistaminen kannattaa aloittaa maistamalla ensin pelkkä olut, sitten olut ja ruokapala yhdessä. Aloita nuuhkimalla olutta ja muodosta siitä […]
