MENU

Avainsana: pienpanimo

Panimoravintola Bryggeri Helsinki jo viisivuotias!

Helsinkiläinen,Tuomiokirkon liepeillä sijaitseva olut- ja panimoravintola Bryggeri Helsinki täyttää viisi vuotta.—  Tämä sahti- ja olutyrittäjänä tunnetun Pekka Kääriäisen pitkäaikainen haave avattiin yleisölle vappuaattona 2013, jolloin kilisteltiin ensimmäisellä Bryggerissä valmistetulla oluella, Bryggeri Weizenilla. Alusta asti paikan johtoajatuksena on ollut yhdistää erinomaisia käsityöläisoluita ja laadukasta ruokaa. Omien oluiden valikoima on kasvanut vuosien mittaan hurjasti panimomestari Mathias Hüffnerin […]

Lue lisää

Oi, muistatko vielä Nøgne Ö:n?

Kävin tovi sitten päiväoluella Lahen Teerenpelissä, jossa ravintolapäällikkö Miettinen oli juuri hyllyttämässä uusia oluita pääsiäistä varten. Huomasin heti tutun logon, norjalaisen Nøgne Ö:n kaikessa yksinkertaisuudessaan äärimmäisen kauniin tunnusmerkin, ison Ö-kirjaimen. ”Nönnön Imperial Stoutia Teerenpelissä, jo on aikoihin eletty”, huikkasin ääneen ja innostuksen huomattuani ravintolapäällikkö lahjoitti pullollisen suoraan kuormasta nautittavaksi. Istuin lasini kanssa pöytään ja valmistauduin […]

Lue lisää

Pienpanimokierrokset starttaavat Porissa

Kesällä Porissa pääsee tutustumaan kaupungin panimoihin kerralla, kun bussilla matkattavat pienpanimokierrokset alkavat.—  Kierroksella oluiden ystävät pääsevät tutustumaan neljän porilaisen pienpanimon toimintaan ja käsityöoluiden valmistukseen. Kesällä kerran kuussa perjantaisin toteutettavien kierrosten kohteisiin kuuluvat Beer Hunter’s, Ruosniemen panimo, Moose on the Loose Brewing ja Rocking Bear Brewers. Pienpanimokierroksille pääsee tänä kesänä ensimmäistä kertaa ja ne ovat oiva […]

Lue lisää

Kuuntele Kippiksestä miten päädytään kotioluentekijästä panimoammattilaiseksi

Anikón vieraina entisiä kotioluentekijöitä ja nykyisiä olutammattilaisia: Jani Suomalainen Ohrana Krouvi ja Panimosta sekä Level Eleven Brewingin Petro Salonen. Studiossa keskustellaan miten siirtymä kotiolutharrastuksesta ammatiksi käy. Lisäksi maistetaan ravintola Zetorin blinejä tummien oluiden kera. Oluet: Maistila Talventäkki, Panimo Hiisi Pöllöhillo Stout, Andechs DoppelBock Ohjelman tarjoaa HOK-Elannon Oluthuoneet. http://objects.fi-1.nebulacloud.fi/swift/v1/rh2017ondemand/20180221_Kippis_PODCAST.mp3

Lue lisää

Kippis selvittää miten uusi alkoholilainsäädäntö edesauttaa Suomen olutkulttuuria

Uusi alkoholilaki muuttaa pienpanimoiden toimintaedellytyksiä. Mutta miten?—  Anikón vieraina musiikkia ja olutta yhdistelevästä Soundville Brewing:stä Johannes Hakulinen ja mäntsäläläisestä Panimo Kiiskestä Janne Ahola. Alkon käsityöolutviikkojen oluita maistellaan yhdessä raputahnan ja avokadon kanssa sekä keskustellaan uusista panimoista. Miten panimo saa nimensä? Entä miksi naisia on niin vähän panimoalalla? Kaikki tämä selviää podcastista. Oluet: Suomenlinnan Panimon Kealakekua […]

Lue lisää

Lakeuden Panimojuhlat Seinäjoella kolmatta kertaa

Kolmatta kertaa järjestetyt Lakeuden Panimojuhlat kokosivat Seinäjoelle hyvän joukon oluenystäviä.— Rytmikorjaamo sopii lämminhenkisen olutfestivaalin näyttämöksi ja noin 850 hengen juhlapaikaksi. Tapahtuman kahden päivän liput ja pääpäivä lauantai myytiin ennakkoon loppuun. Tapahtuman panimokattauksen koonnut Jyri Ojaluoma valitsi mukaan 14 panimoa, jotka edustivat pienpanimoiden uusinta kärkeä. Koska juhlatilaa on rajallisesti, Ojaluoma joutui sanomaan ei Kehä III:sen sisäpuolelta tuleville […]

Lue lisää

Mitä ajattelee oluenteosta Nordic Breweryn Joonas Koivisto?

Osana oluen-tekoopiskeluretkeäni pääsin seuraamaan, kun tamperelaisen Nordic Breweryn Joonas Koivisto ja helsinkiläisen Ohrana Krouvi ja Panimon Jani Suomalainen panivat oluen yhdessä. Kyseessä oli havuilla maustettu kölssi, ja ensimmäistä kertaa sain itsekin osallistua hieman itse oluentekoonkin. Oluen keittyessä ja maustuessa havuilla, haastattelin Joonasta hieman siitä, miten hän on päätynyt oluentekijäksi ja mikä hänen olutfilosofiansa on. Kuuntele […]

Lue lisää

Beerbliotekin Henke Bengtsson: Hapanoluet nousevat edelleen Ruotsissa

Göteborgilaista Beerbliotekin pienpanimoa on pidetty perustamisestaan lähtien erittäin trendikkäänä ja monipuolisena pienpanimona. Panimo on tunnettu niin hauskoista olutnimistään kuin usein oivaltavasti kuvitetuista etiketeistään. Beerbliotek panee runsaasti niin (jenkki)humaloituja oluita kuin Ruotsissa supertrendikkäitä hapanoluitakin, ja heiltä löytyy myös suomalaisia panimoita runsaammin kevyemmän alkoholiprosentin oluita johtuen Ruotsin alkoholilainsäädännöstä, koska siellä kaupassa myytävät oluet ovat enintään 3.5-prosenttisiä. Alkuperäinen […]

Lue lisää

Edelliset

Seuraavat