Kotiolutposti vieraili Kuurnian sahtikurssilla
Miten sahdin valmistus onnistuu sekä modernisti että perinteitä kunnioittaen? Entä millaista on stadilainen joulusahti? Kotiolutposti tutustui aiheeseen Kuurnian sahtikurssilla.
Miten sahdin valmistus onnistuu sekä modernisti että perinteitä kunnioittaen? Entä millaista on stadilainen joulusahti? Kotiolutposti tutustui aiheeseen Kuurnian sahtikurssilla.
Olutta voi opiskella monella lailla. Monet kartuttavat taitojaan olutkirjojen kautta tai kotiolutta harrastamalla, mutta olutta voi myös opiskella sekä Suomessa että kansainvälisesti. Oluentekijäksi Oluen valmistusta voi opiskella osana monia tutkintoja, kuten vaikka insinööri-tutkinnon, kemian ja biotekniikan opintojen, ravintola-alan tutkintojen tai elintarvikeopintojen osana, mutta pelkästään oluen teon opiskelu onnistuu muutamassa paikassa. Panimomestarin tutkintoa Suomessa ei ole […]
Suomen maatalousmuseon tammikuun Ruokakeskiviikon esityksessä paneudutaan käytännönläheisesti eri oluttyylien valmistukseen.
Miten ravintolahenkilökuntaa koulutetaan valitsemaan ne sopivat oluet myyntiin, vastaamaan entistä vaativamman asiakkaan kysymyksiin ja tarjoilemaan olut niin että se on parhaimmillaan asiakkaan edessä?
Miten ravintolahenkilökuntaa koulutetaan valitsemaan ne sopivat oluet myyntiin, vastaamaan entistä vaativamman asiakkaan kysymyksiin ja tarjoilemaan olut niin että se on parhaimmillaan asiakkaan edessä?
Henri Reuchlin on toiminut kahdeksan vuotta EBCU:n eli European Beer Consumers Unionin puheenjohtajana. Reuchlinin aikana EBCU on voimakkaasti pyrkinyt viestimään olemassaolostaan ulospäin sekä sisarorganisaatiohin, panimoihin että oluenkuluttajiin päin ja Reuchlin on toiminut itse uudenlaisen olutjärjestön lähettiläänä. Nyt kahdeksan vuoden jälkeen hän jättää puheenjohtajuuden hyvillä mielin. -” Olen saanut EBCU:a näkyvämmäksi myös ihmisille, jotka eivät ole […]
Yhdysvalloista kantautui tieto, että Suomi on saanut toisen Certified Cicerone—® -olutammattilaisen. Sampo Järvi suoritti tutkinnon hyväksytysti marraskuussa Lontoossa. Olutakatemian perustaja ja Perho PRO Olutkoulun vetäjä Sampo Järvi— on vasta toinen suomalainen, joka on suorittanut neliportaisen sertifiointiohjelman toisen tason. Certified Cicerone—® on ohjelman alkuperäinen nimikkotaso. OlutPOSTI onnittelee! Toisen tason kokeessa osaamista mitataan oluttiedon ja tarjoilutaidon lisäksi oluen […]
Oluen paneminen kotona on helpottunut huomattavasti viime vuosina ja kotioluen ympärille on syntynyt myös kilpailuja. Millä keinoilla kotiolutkilpailuissa voittaa ja mitä kaikkea kotiolutkilpailun tuomarointiin kuuluu? Anikón ja Iken vieraina kansainvälinen oluttuomari André Brunnsberg sekä Vuoden Kotiolutmestari Sampo Järvi. http://objects.fi-1.nebulacloud.fi/swift/v1/rh2017ondemand/20170810_Kippis_PODCAST.mp3 Kuuntele kaikki Kippkset
