Avainsana: olut

Valtakunnallisen Kotiolutkilpailun voitto Sampo Järvelle

Kokenut kotiolutentekijä ja Pikkulintu-ravintoloiden ketjupäällikkö Sampo Järvi on voittanut Olutliiton järjestämän Valtakunnallisen Kotiolutkilpailun. Järvi pääsi oluillaan sekä lager- ja India Pale Ale- sarjoissa palkintosijoille ja oli näin menestynein kotioluentekijä tämän vuoden kilpailussa. Suomen vanhimpaan kotiolutkisaan, Olutliiton isännöimään Valtakunnalliseen Kotiolutkilpailuun saapui tänä vuonna 208 kappaletta oluita 79 kilpailijalta ja ne arviointiin vajaa kolmisenkymmenen tuomarin voimin. Kokeneen […]

Lue lisää

Kirja-arvio: Randy Mosher – Mastering Homebrew: The Complete Guide to Brewing Delicious Beer

Netti on pullollaan kotiolutta koskevaa tietoa ja kotipanija löytääkin useimmiten tarvitsemansa tiedon muutamalla klikkauksella. Toisinaan on kuitenkin syytä pitää taukoa ruutuajasta ja tarttua perinteiseen kirjaan. Tässä sarjassa Kotiolutposti esittelee alan kirjallisuuden klassikoita, jotka tarjoavat hyvää perustietoa ja uusia näkökulmia myös kokeneemmille harrastajille. Randy Mosher – Mastering Homebrew: The Complete Guide to Brewing Delicious Beer Olutguru […]

Lue lisää

Leivo isälle tuhti portterisuklaakakku vadelmaraidalla

Isänpäiväksi voi pyöräyttää tuhdin portterisuklaakakun ja kaataa lasiin sen seuraksi paahteista portteria, stouttia tai vadelmalla maustettua hapanolutta. Portterisuklaakakku vadelmaraidalla 200 g tummaa suklaata 100 g maitosuklaata 200 g voita 4 kanamunaa 3 dl palmu/ruokosokeria 1 tl vaniljasokeria 2 rkl perunajauhoa 1/2 dl tuhtia portteria tai stoutia 1 dl vadelmahilloa Laita leivinpaperia irtopohjavuokaan niin että leivinpaperi […]

Lue lisää

Panimoliitto: EU:ssa tekeillä oleva pakkaus- ja pakkausjäteasetus pohjautuu virheellisiin näkemyksiin

Panimo- ja virvoitusjuomateollisuusliiton mukaan EU:ssa tekeillä oleva pakkaus- ja pakkausjäteasetus pohjautuu virheellisiin näkemyksiin jätemäärän kasvusta. Panimoalan ympäristötaseen mukaan panimoiden tuottama jätemäärä ei ole kasvussa. EU suunnittelee uutta pakkausasetusta kierrätyksen lisäämiseksi ja jätemäärän vähentämiseksi. Uusi asetus perustuu siihen, että pakkaukset käytettäisiin uudelleen sellaisenaan eli pakkaukset kiertäisivät kuluttajalta takaisin panimoihin uudelleentäytettäviksi. EU:n sisällä eri maissa pakkausten kierrätys […]

Lue lisää

Vehnäoluinen pinaattipasta maapähkinöiden kera

Pastan kanssa juodaan perinteisesti viiniä, mutta se on enemmän tapa kuin suositus. Belgityylinen vehnäolut käy hyvin kermaisten pastojen kera ja sitä voi lorautella myös kastikkeen sekaan tuomaan pirteää happamuutta pastan makuun. Kokeile tätä kasvispastaa, se vie kielen mennessään! Vehnäoluinen pinaattipasta maapähkinöiden kera Kastike: 1 sipuli Oliiviöljyä Noin 500 g pakastepinaattia 2 dl kermaa 1 dl […]

Lue lisää

Olaf Brewing lopettaa oman panimotoimintansa

Savonlinnassa sijaitseva Olaf Brewing lopettaa oman panimotoimintansa.  Lopettamisen syynä on pienpanimon mukaan katteiden pieneneminen ja kysynnän lasku raaka-aineiden, korkojen ja muiden kustannusten nousun takia. Savonlinnalainen, vuonna 2016 perustettu Olaf Brewing (aikaisemmalta nimeltään Mustan Virran Panimo) lopettaa panimotoimintansa.  Yhtiö jatkaa vuonna 2022 vanhaan veturitalliin perustussa House of Olaf -ravintola- ja tapahtumakeskuksessa erilaisten elämysten, kuten konserttien ja […]

Lue lisää