Tänään 6.12. on Suomen itsenäisyyspäivä. Mikä onkaan parempi tapa kuin juhlistaa sitä kilistämällä kotimaisella oluella! Katso lisää: Olutpostin itsenäisyysmenu: camembert&punajuurisalaatti, stoutmarinoitua filettä ja portterikakkua vadelmaraidalla
Olutpostin Joulukalenterin 4. luukku vinkkaa etukäteen itsenäisyyspäivän juhlavan illallisen; stoutmarinoitua sisäfilettä ja sipulikaramellia.
Olutpostin joulukalenterin 14. luukku tarjoaa oluisan mäskileivän reseptin.
Joulukuu on hyvä ottaa vastaan lämmittävän olutglögin seurassa. Tämän pohjana voit käyttää golden alea tai vaaleaa luostarityylistä ale-olutta. Olutglögi 4:lle 2 pulloa (33 cl) golden alea tai vaaleaa luostarityylistä ale-olutta pari tähtianista kanelitanko 1/3 chili (ota siemet pois tai jätä koko chili pois jos et pidä tulisesta) pala appelsiinikuorta Laita kaikki kattilaan ja lämmitä (jos […]
Takatalo & Tompurin KASKI Mustasavu -olut palkittiin hopealla savuolut-sarjassa European Beer Star 2023-palkintoseremoniassa 29.11. Nürnbergissä. European Beer Star -kilpailussa on oluita arvioitu jo 20 vuotta. Kilpailu on yksi olutmaailman arvostetuimpia. Tänä vuonna kisan kansainvälinen 150-henkinen asiantuntijaraati, johon kuuluu panimomestareita, alan medioiden edustajia, olutsommeliereja ja muita olutasiantuntijoita, maistoi kilpailuun lähetetyt oluet sokkona ja arvioi niiden laadun […]
Oluen valmistuksessa jäävää märkää mallasrouhetta eli mäskiä on hyödynnetty aikaisemmin eläinten rehuksi tai biokaasuksi. Nyt Mäsli Oy tekee siitä näkkileipää! Mäsli on yritys joka perustuu panimotuotannon sivuvirtojen hyödyntämiseen. Olutta valmistaessa suurin kiinteä hävikkiaine on ohramaltaasta jäävä mäski, jota on teollisuudessa hyödynnetty kotieläinrehuksi, biokaasuksi, vähäisissä määrin leipomoraaka-aineeksi tai sitten se menee biojätteeseen. Vuosittain kotimaiset panimot tuottavat […]
Mallaskosken panimolta tummaa ja vahvaa tavaraa!
Miten sahdin valmistus onnistuu sekä modernisti että perinteitä kunnioittaen? Entä millaista on stadilainen joulusahti? Kotiolutposti tutustui aiheeseen Kuurnian sahtikurssilla.
