Unkarissa tarjotaan aina pientä syötävää juoman kera, on juoma sitten olutta tai viiniä. Tämä helppo pikkusyötävä on Unkarissa nimenomaan oluen kylkeen tarjottava herkku ja yleensä sitä saa vaalean lager-oluen kera. Piparjuurtahnalla täytetyt kinkkurullat 1/2 ptk(noin 150g) keittokinkkua (ei ohuen ohutta) 1/2 prk (noin 150 g) rahkaa noin 2-3 rkl piparjuuritahnaa (saa kaupasta valmiina) suolaa ja […]
Olut käy aivan kaiken ruuan kanssa, kun vaan löytää oikean oluen. Näin myös helmikuinen kansallisherkkumme runebergintorttu on oiva makupala oluen kera.— Parhaiten tämä mausteisen tuhti ja makea leivos maistuu joko hieman paahteisten oluiden, kuten stoutien ja porterien kera, jolloin tortun päällä oleva vadelmahillo antaa vielä hauskan säväyksen paahteisen oluen kanssa. Toinen vaihtoehto on nauttia torttu […]
Helpot ja maukkaat olutsienibruchetat valmistuvat puolessa tunnissa. Kokeile vierasvaraksi tai iltapalaksi hennosti humaloidun vaalean ale-oluen kanssa. Olutsienibruchetat ja uunipaahdettuja terttutomaatteja 200 g herkkusieniä 2 valkosipulinkynttä Oliiviöljyä paistamiseen 1 rkl balsamicoa 1 dl brown ale-alea Suolaa ja mustapippuria 1/2 pnt tuoretta basilikaa Patonkia viipaleina 1 terttu tomaatteja Viipaloi herkkusienet ja raasta valkosipulinkynnet. Kuullota molemmat öljyssä ja […]
Kokeile oluella marinoitua lampaankaretta pääsiäiseksi. Oluen kanssa tietysti! Olutmarinoitu lampaankare, tumma olutkastike ja piparjuuriperunat Lampaankare: 800 g karetta Tuoretta timjamia koristeeksi Kareen marinadi: 1 dl porter-olutta 1 dl kahvia Laakerinlehti 1 valkosipulinkynsi 1 sipuli 1 rkl hunajaa Sekoita marinadi ja marinoi karetta marinadissa vuorokauden ajan. Ota kare jääkaapista, pyyhi marinadi pois ja paista kareen pintaan […]
Pääsiäisen menukokonaisuuden voi viimeistellä hyvin myös oluella. Kaikki pääsiäisen perinteiset maut sopivat myös erinomaisesti oluen kanssa, kunhan valitsee sopivan oluen. Olutposti vinkkaa sopiva yhdistelmät pääsiäisen ruokahetkiin. Kanamuna kuuluu luontaisesti pääsiäiseen ja usein alkuruokaydässä on tarjolla kanamunaa monella tapaa. Tämä raaka-aine on hieman haastava viinin kanssa yhdistettäessä, mutta erilaiset oluet kuiten vaalea lager tai rapsakka pils […]
Viikonlopun voi hyvin aloittaa brunssilla, missä pääosaa näyttelevät nokkossiideriletut. Ne sopivat erikoisen hyvin paahdetun pekonin ja vaaleasta golden alesta keitetyn hunajasiirapin kanssa. Nokare smetanaa ja lasiin kuivaa omenasiideriä kilistämiseen ja täydellinen viikonloppuaamu on valmis. Siiderinokkosvohvelit 3 dl maitoa 2 kanamunaa 2 dl kuivaa omenasiideriä 4 dl vehnäjauhoja 1 tl leivinjauhetta 1/2 tl suolaa 1 rkl […]
Oluen ja ruuan paritus on onneksi yhä yleisempää, mutta harvemmin oluenjuojaa hemmotellaan kokonaisella menulla, jossa ruuat on mietitty nimenomaan tiettyjen oluiden pariksi. Helsinkiläinen panimoravintola Bryggeri on ollut pitkään uranuurtaja oluen ja ruuan yhdistämisen parissa. Nyt ravintolassa järjestettiin ensimmäinen teemotettu olut- ja ruoka-illallinen. Tarkoitus on, että tämäntyyppisiä illallisia järjestetään useampikin erilaisilla teemoilla.— Ensimmäisellä kertaa illan aiheeksi […]
Kaikki eivät pidä oluesta, eivät edes täällä Suomessa missä olut on ylivoimaisesti eniten kulutettu alkoholijuoma. Tosin monesti, kun sanotaan ettei oluesta pidä, tarkoitetaan nimenomaan sitä, ettei siedä vaaleaa lager-olutta, se kun edelleen on suomalaisilla se yleisin tyyli, mikä oluesta tulee mieleen. Mikä siinä oluessa sitten ei maistu? Usein ne, jotka eivät oluesta pidä, aristavat toisaalta […]
