Mustien maltaiden matkassa
Mustien maltaiden, myös patenttimaltaina tunnettujen matka maailmaan alkoi 1817 Daniel Wheelerin avustuksella hänen keksittyään uudenlaisen menetelmän maltaiden paahtamiseen.
Mustien maltaiden, myös patenttimaltaina tunnettujen matka maailmaan alkoi 1817 Daniel Wheelerin avustuksella hänen keksittyään uudenlaisen menetelmän maltaiden paahtamiseen.
Tiesitkö miten oluen yhtä raaka-ainetta, mallasohraa viljellään? Vihtiläisen Verkatakkilan tilan pitäjät, Sirkku Puumala ja Patrick Nyström kertovan viljelyn iloista ja haasteista, unohtamatta oluen makuun vaikuttavia tekijöitä.
Pehkolan Mallastamo sijaitsee Pohjois-Pohjanmaalla Siikajoen kunnassa. Raaka-aineet tulevat lähialueen viljelijöiltä.
Kotiolutpostin testissä käsikäyttöinen Corona-mallasmylly.
Viking Maltin uudessa mallastamossa lämmöntuotanto, kylmälaitos ja lämpöpumppujärjestelmä integroidaan uudella tavalla yhdeksi kokonaisuudeksi.
Vuonna 2018 perustettu Pehkolan Mallastamo on kolmen kaveruksen yritys, jonka alku muistuttaa elävästi monen kaupallisen panimon ensiaskelia.
Monesti mallastamo jää panimoiden varjoon, vaikka ainoastaan korkealaatuisesta, oikein mallastetusta ohrasta saadaan aikaan hyvää olutta. Olutposti kävi Viking Malt -mallastamossa.
Olutta tehdään ohrasta, mutta monelta jää huomaamatta, ettei se ohra suoraan pellolta panimolle mene.
