Avainsana: makupari

Viikonlopun naposteluun: Punajuuri-sinihomejuustolastut ja belgialaistyylinen vehnäolut

Viikonlopun naposteluun sopivat hyvin makeanrapsakat punajuurilastut ja tuhdin suolainen sinihomejuusto. Kruunaa yhdistelmä vaalealla, belgityylisellä vehnäoluella ja ota katseluun vaikka hyvä elokuva. Belgialaistyyppinen vehnäolut eli “witbier” on vaaleaa, hedelmäistä, hieman hapanta vehnäolutta. Oluttyyli on yleensä sameaa eli suodattamatonta. Tässä oluttyylissä on myös usein mausteena sitrushedelmän kuorta ja korianterin siementä, jotka tuovat makuun mausteisuutta ja raikkautta. Itse […]

Lue lisää

Viikon olut ja ruoka -pari: savukinkku-avokadomousse ja IPA-olut

Jos vielä kinkkua on jäljellä, voit kokeilla tätä erinomaista makuparia; savukinkku-avokadomoussea ja hedelmäisen katkeraa IPA-olutta. Savukinkun ja avokadon rasvaisuutta leikkaa mukavasti IPA-oluen katkeruus kun samalla oluen hedelmäisyys tuo esiin ruuasta moniulotteisia aromeja. IPA-oluet käyvät erinomaisesti rasvaisen ruuan kanssa, on sitten kyseessä liha- tai rasvisruoka. SAVUKINKKU-AVOKADOMOUSSE RUISNAPISSA 200 g sa­vu­kinkkua, meet­wurs­tia tai muu­ta sa­vui­saa leik­ke­let­tä pie­ni­nä […]

Lue lisää