Rosana raportoi: Ruoka-ja juomamaailman trendejä
Maailma muuttuu jatkuvasti ympärillämme, myös se mitä juomme ja syömme. Rosana Raportoi-kolumnissa inspiroidutaan maailman uusista juoma- ja ruokatrendeistä, pyritään poimimaan mielenkiintoisia aiheita uusista ilmiöistä, joita havaitaan sosiaalisessa mediassa sekä ajankohtaisimmista alan puheenaiheissa, ehkä joskus myös spekuloidaan yhteiskunnallisia ilmiöitä tai uusia elämäntyylejä liittyen ruokiin ja juomiin.
Juomapostin Rosana pitää sinut ajan tasalla maailman maukkaimmista menoista. Tällä hetkellä ollaan hurahdettu tai ällistytty toimistolla seuraavista asioista:
Kevätsipulikahvi
Kuva: ChatGPT
Kiinassa mitä erikoisemmat maut ja lisukkeet valtaavat suurkaupunkien kahviloita. TikTokissa on keväästä lähtien pyörinyt uusi viraali kevätsipulikahvi, joka on noussut suosioon. Yleensä miellämme kevätsipulin raaka-aineena ruoanlaitossa, mutta uusi villitys suosii kevätsipulia jääkahvin kanssa. Sekoita kahvia, maitoa, jäitä ja heitä päälle nipullinen pilkottuja kevätsipuleita.
Sosiaalisen median vaikuttaja nimimerkillä achinesetranslator on raportoinut muistakin ennenkuulemattomista kahvitrendeitä kiinassa. Kahvijuotavia jatkuvasti muunnetaan ja sovelletaan, maistuisiko americano, jonka päällä on raakaa lohta? Tätä nähtävästi löydät Kiinan suurkaupungeista.
Oletko jo kokeillut tätä? Jaa mielipiteesi meille sosiaalisessa mediassa (Instagram, TikTok, Facebook – @juomaposti!
Filippiiniläinen Halo Halo
Kuva: Rosana Lindfors/RosanaEats
Filippiiniläinen fuusioruoka on noussut suosioon viime vuosina, ja Suomeenkin on rantautunut uusia filippiiniläisiä ravintoloita. Ruokakulttuuri on jokaisella saarella erilainen. Espanjan siirtomaavallan aikaan filippiiniläiset saivat vaikutteita espanjalaisista mauista. Tunnettu paahtovanukas eli leche flan on saanut inspiraatiota Espanjan Crema Catalanista. Toisen maailmansodan aikaan japanilaiset toivat omia ruokatottumuksiaan Filippiineille. Japanissa tunnettu Kakigori eli makea jää muuntautui paikallisten raaka-aineiden ja makujen myötä ja siitä syntyi Halo Halo. Tähän viileään ja makeaan jälkiruokaan käytetään jäämurskaa, kondensoitua maitoa, kookosmaitoa, jota kruunataan erilaisilla raaka-aineilla. Yksi suosituimmista raaka-aineista on ube eli paikallinen liila bataatti. Suosittuja päällisiä ovat murot, punaiset pavut ja sago-helmet.
Mikä ihmeen Girl Dinner?
Kuva: pexels
Nopeat, välipalan tapaiset ateriat korvikkeena päivällisen lämpimiin aterioihin – tämä on Girl Dinner. Ensimmäisenä siitä puhui TikTokkaaja Olivia Maher väittäessään, että söi iltapalalla kuin keskiajan köyhät eli pelkkää leipää ja juustoa. Tämä video on tähän päivään mennessä kerännyt lähes 2,6 miljoona katsojaa. Lehdistö on kirjoittanut jakavia mielipiteitä tästä sosiaalisen median trendistä. Mutta miten olemme tulkinneet tätä trendiä?
Voisimme tulkita Girl Dinneriä enemmän yhteiskunnallisena liikkeenä kun varsinaisena trendinä tai ateriana. Girl Dinneriin liittyvät ajatukset naisten sinkku elämäntyylistä ennen parisuhdetta ja lapsia. Perinteisessä ydinperheessä miellämme naisen valmistavan lämpimän ruoan ja tuovan sen pöytään kuin ydinperheessä.
Näihin charcuterie-tyylisiin asetelmiin liittyy myös nostalgiaa. Laitetaan esille paljon herkkuja, joita naiset olisivat nuoruuden pyjamabile-iltoina nauttineet kavereiden kesken. Ehkä tämä on feministinen elementti, jossa naiset korostavat autonomiaansa syömisen suhteen. TikTok-vaikuttaja Madison Wild korostaa videossaan että ‘Girl’-sana on muuttumassa substantiivista adjektiiviin, jota käytetään määrittelemään modernia ja realistisempaa naiseuden identiteettiä. Wild kuvaa videossaan että feminiinisyys laatikoi naisen Girl Dinnerin kriitikot ovat väittäneet, että monet annokset ovat erittäin vähäkalorisia ja muistuttavat lasten eväslaatikkoa.
Vastakaikuna Girl Dinner-keskusteluun on tullut Boy Dinner, jota varhaisena omaksui TikTok-vaikuttajan Bryan Lee videossaan. Ehkä me kaikki voimme kuvitella mitä sinkku poikamies kliseisesti voisi syödä jos hän ei jaksa valmistaa lämmintä ruokaa. Arvasit oikein! Pizzaa, hapankaalia, perunalastuja ja tietenkin meidän lempijuomaamme, olutta! Näitä ruokia ja juomia Lee mainitsee videossaan.
Ehkä Girl Dinner on esimerkki ruokatrendistä, joka kuvastaa digitaalisessa maailmassa kasvavaa sukupuolijakoa.
Teksti: Rosana Lindfors
