MENU

Hae

Hakutulokset

Tuopin Ääressä: Kotipanimon Top-5 raaka-aineet

Kohta kymmenen vuotta olutta keiteltyäni pohdiskelin mitä kaikkea sitä on tullut sotkettua sekaisin. Samalla haarukoin reseptiikasta yhteisiä tekijöitä. Mietin, että mitä raaka-aineita suosin, mistä pidän ja mitä todennäköisesti käytän mielelläni jatkossakin. Tämä onkin kotipanimon leikkimielinen Top-5 raaka-aineet: Maltaat: 1. Viikkarin (Viking Maltin) Pale-Ale. Lahen vanha möyhö on sellaista sopivaa bulkkimallasta, jota voi upottaa surutta liki […]

Lue lisää

Olutta ja mennyttä – maltaista panimohistoriaa mainosten välityksellä #54

”Aura valitsee parhaan seuran. Auraa on tavattu esimerkiksi seuraavissa seuroissa: syyspeijaisissa, kevättalkoissa, juttutuvissa, saunojen lauteilla, gastronomien kokouksissa, juuston ystävien pöydässä, kavaljeerien kammareissa, tyttöporukoissa, korkean tason neuvotteluissa ja lomamatkalla Suomessa. Auran kypsään luonteeseen voit tutustua tänä päivänä kaikissa veroluokissa”.   Tämän artikkelin valmisti ja tarjosi Retromies

Lue lisää

Vegaanisten oluiden kysyntä kasvaa

Eläinperäisten ainesosien käyttö elintarvikkeissa ja muissa tuotteissa jakaa mielipiteitä. Yhä suurempi osa kuluttajista tekee ostopäätöksensä tuotteen valmistustavan tai alkuperän perusteella. Erilaiset ruokavaliot määrittävät elintarviketuotannon suuntaa yritysten kuunnellessa markkinoiden toiveita. Allergisoimattomuuden ohella yleisimpiin kuuluva rajaava ominaisuus on tuotteen vegaanisuus. Se tarkoittaa, ettei tuotteen valmistuksessa ole käytetty eläinperäisiä ainesosia. Oluiden kirkastamisessa käytetty liivate ja lisätty laktoosi ovat […]

Lue lisää

Eräsmies: Fat Lizard – Bikini Top 4,3%

Muutto suoritettu Joensuuhun ja aika rauhoittua laatikoiden purkamiselta ansaitulle oluelle. Kyseenalaisen kunnian olla ensimmäinen arvioitu olut Joensuussa napsahtaa Espoolaiselle Fat Lizard panimolle. Ihka ensimmäinen Fättäreiden olut ja eipä ole ennen tullut myöskään tälläistä täysin päältä aukeavaa tölkkiäkään tullut testattua, lieköhän miten kallis verrattuna normi tölkkiin? Myöskin tölkin koko on normaalista poikkeava eli 0,44l. Ulkonäkö & […]

Lue lisää

Bönthöö bönthöö: Kakola Brewing Company – naapurustopanimo esittäytyy

Teksti: Teijo Aflecht Kuvat: Markus Lehto Kakolasta kuuluu kummia. Samaan aikaan kun VR sekoilee Konepajansa kanssa, Turussa saatetaan kerrankin olla tekemässä jotain oikein. Kakolanmäelle entisen Kakolan vankilan alueelle rakentuva asuntokompleksi ei näytä jäävän ainoastaan rykelmäksi ökyasuntoja, vaan myös ulkopuolisia houkuttelevat ja moderniin asuinalueeseen kuuluvat trendikkäät ruoka- ja juomapalvelut tekevät hiljalleen tuloaan. “Pikku-Kaskis” Kakolan Ruusu oli […]

Lue lisää

Olutkellari: Vappujuomaa: Hangaround & Nobody Brewing Panomiesten Sima

Hangaround & Nobody Brewing Panomiesten Sima Olen itse aika laiska vapunhengetär eli simat tulevat anopilta ja munkkejakaan en itse väännä – en niistä kyllä sen suuremmin edes välitäkään. Sima sen sijaan yllättää vuosi toisensa jälkeen. Ennakkoon vähän tuntuu, että kyllähän ilman sitäkin pärjäisi, mutta kun se pullo sitten tulee korkattua, jään aina pohtimaan, miksei tätä […]

Lue lisää

Olutkellari: Mikkeller Hop Terroir Centennial Washington State

Mikkeller Hop Terroir Centennial Washington State Tyyli: India Pale Ale / New England IPA Alk.%: 7,0 Panimo: Mikkeller, Kööpenhamina, Tanska Pantu: De Proefbrouwerij, Hifjte, Belgia Mikkellerillähän oli aikoinaan eri humalalajikkeita esittelevä Single Hop Series –olutsarja eli kourallinen samaan reseptiin pohjautuvia IPOja, joista kukin oli humaloitu eri lajikkeella. Ja olihan heillä myös se hiiva-sarja, missä vaihtuvana […]

Lue lisää

Olutkellari: Brew By Numbers x Cloudwater 70/01 Double Red – Citra Centennial Loral

Brew By Numbers x Cloudwater 70/01 Double Red – Citra Centennial Loral Tyyli: Double / Imperial IPA Alk.%: 8,5 Panimot: Brew By Numbers, Lontoo, Englanti / Cloudwater Brew Co., Manchester, Englanti Pien-puodin humalapommien läpikäynti saadaan tämän punertavan rynnistyksen myötä päätökseen. Euroopan kärkitekijöihin kuuluvan Cloudwaterin kanssa loihdittu Punakka Double IPA tai Double Red IPA on BBNO:n […]

Lue lisää

« Edelliset
Seuraavat »