Kesän juomatrendit näkyvät merellä: alkoholitonta, spritzejä ja TikTok-hittejä
Viking Linen mukaan pitkään aurinkokansien ykkösdrinkkinä hallinnut Aperol Spritz on saanut vakavan haastajan, kun varustamon oma uutuuscocktail Raspberry Fields on noussut jo alkukesästä matkustajien suosikiksi. Samalla laivabaareissa näkyvät vahvasti sosiaalisen median vauhdittamat juomailmiöt, kuten Espresso Martini ja Spicy Margarita. Toisaalta klassikkodrinkit, erityisesti Irish Coffee, pitävät edelleen pintansa.
Uusi suosikki Raspberry Fields yhdistää rommin, vadelman, sitruunan ja ruotsalaisen käsityölimonadin.
– Raspberry Fields on pitkä, punainen ja raikas cocktail – juuri sellainen, jota matkustajamme haluavat nauttia merellä. Se on noussut Aperol Spritzin rinnalle, mikä on melkoinen saavutus, sillä Aperol on viime vuodet ollut kesän ja loman symboli, kertoo tiedotteessa Viking Linen Beverage Manager Ossi Ruusunen.
Aurinkokansien avautuminen näkyy myös juomavalinnoissa. Kesäisin matkustajat suosivat aiempaa enemmän valkoviinejä, lageroluita, lonkeroita ja raikkaita cocktaileja vahvempien alkoholijuomien sijaan. Spritzit säilyttävät asemansa suosikkijuomina. Aperol Spritzin rinnalla kysyttyjä vaihtoehtoja ovat seljankukkainen Hugo Spritz sekä raparperispritz. Sosiaalinen media vaikuttaa yhä selvemmin myös laivaravintoloiden juomatilauksiin. Erityisesti Espresso Martinin ja Spicy Margaritan suosio on kasvanut voimakkaasti.
– Olemme myyneet niitä viimeisen vuoden aikana enemmän kuin koskaan aiemmin, Ruusunen kertoo.
Vaikka uudet cocktailit keräävät huomiota, klassikkodrinkit säilyttävät vahvan asemansa. Suosittujen klassikoiden joukkoon kuuluvat myös Whisky Sour, Dry Martini ja viime vuosina vahvasti noussut Negroni.
– Laivamatkaan liittyy oma tunnelmansa, ja se näkyy myös juomavalinnoissa. Ehkä yllättävintä on, että Irish Coffee kuuluu suosituimpien cocktailien joukkoon kesät talvet, Ruusunen sanoo.
Yksi merkittävimmistä muutoksista näkyy alkoholittomien juomien kasvavana suosiona. Viking Linen mukaan jo joka neljäs kesäkaudella drinkkilistalta tilattu cocktail on alkoholiton. Taustalla vaikuttaa niin sanottu seeprajuominen (zebra striping), jossa alkoholillisia ja alkoholittomia juomia nautitaan vuorotellen saman illan aikana.
– Asiakkaat eivät enää ajattele juomista joko–tai-kysymyksenä. Alkumaljaksi voidaan valita alkoholiton kuohuviini, sparkling tea tai mocktail ja myöhemmin ruokajuomaksi viini, Ruusunen kertoo. Hänen mukaansa kehitys näkyy myös alkoholittomien viinien kasvavana kysyntänä. – Kyse ei ole enää pelkästään alkoholin välttämisestä, vaan laadun ja makuelämysten etsimisestä. Keskinkertaisella ei enää pärjää alkoholittomienkaan juomien kategoriassa.
Varsinkin nuoremmat matkustajat seuraavat aktiivisesti kansainvälisiä juomatrendejä ja ovat aiempaa kiinnostuneempia myös laadukkaista alkoholittomista vaihtoehdoista.
Viking Linen kesän 2026 suosikkijuomat:
Raspberry Fields
Aperol Spritz
Hugo Spritz
Espresso Martini
Spicy Margarita
Irish Coffee
Negroni
Alkoholittomat cocktailit ja viinit
Laadukkaat lageroluet ja erikoisoluet
Lonkerot
Lähde ja kuva: Viking Line
