Ruokaposti

Viikon olut ja ruoka -pari: Olutmehustetut marjat kerroksittain ja kriek

Hapanoluen ei ehkä perinteisesti koeta niin sopivan kokkaukseen, mutta parilla kikalla hapanoluella voi maustaa vaikka mitä. Tässä hedelmäistä tai marjaista olutta on käytetty jälkiruuan valmistamiseen. Hapanoluella mehustetut marjat ovat oiva jälkiruoka kermavaahdon ja keksien kera, mutta tätä marjaherkkua voi laittaa myös lettujen päälle tai vaikka juustojen seuraksi. Juomana hapanolutmehustettuihin marjoihin kermavahdolla ja kekseillä sopii samanlainen […]

Lue lisää

Olutpostin lasissa: Kanavan Panimo X Panimoyhtiö Tuju Pihta IPL 6,2%

Kanavan Panimo X Panimoyhtiö Tuju yhteistyössä panema Pihta IPL 6,2% on poltetun sokerin värinen ja voimakkaasti havulta tuoksuva olut, joka oluttyyliltään voisi olla myös amber lager, sen verran karamellimaisuus korostuu sekä värissä että maussa. Oluen väri on opaalimaisen ruskea ja vaahto pysyy kauan, muodostaan kaunista ”brysselinpitsiä” lasin reunoille. Pihtan tuoksu on voimakkaan havuinen ja siinä […]

Lue lisää

Olutpostin lasissa: Mufloni Vadelma Berliner Weisse, 5,0 %

Olutpostin lasissa on tällä kertaa Mufloni Vadelma Berliner Weisse Panimoravintola Beer Hunter´s:lta Porista. Olut on väriltään hieman oranssiin vivahtavan punainen ja kauniin opaalimaisen samea. Tuoksussa tuntuu berliner weisselle tyypillistä happamuutta ja kipeyttä, johon yhtyy käytetyn vadelman marjaisuus. Tuoksu on hento, mutta tasapainoinen. Mufloni Vadelma Berliner Weissen maku on happamahko, ja siinä tuntuu kuivuus varsinkin jälkimaussa. […]

Lue lisää

Viikon olut ja ruoka -pari: Unkarilainen rahkapasta ja pils-olut

Vaikka Unkari tunnetaan viinimaana, on siellä hyvin monipuolinen olutkulttuuri, jolla on vahvasti saksalaiset juuret. Maassa tehdään paljon rapsakasti humaloitua pils-olutta, jonka kanssa sopii erinomaisesti unkarilainen rahkapasta. Jos et usko, niin maista! Túrós Csusza eli unkarilainen rahkapasta Noin 300 g lasagnepastaa 150 g pekonia tai savukylkeä pienittynä 400 g rahkaa Suolaa ja mustapippuria Taita pasta pieniksi […]

Lue lisää

Avokadomajoneesi hapanoluella

Kesäinen hapanolut-avokadomajoneesi toimii niin dippinä kuin leivän päälläkin! Hapanolut antaa dipille pientä puraisua ja auttaa samalla pitämään sekä avokadot vihreinä että majoneesin freesinä. Avokadomajoneesi hapanoluella 1 avokado ½dl kirpeää hapanolutta 1dl majoneesia suolaa pippuria Kaiva avokado kuoristaan kulhoon, lisää olut ja muussaa haarukalla avokadot tahnaksi. Sattumia saa jäädä mukaan. Lisää majoneesi ja mausta suolalla ja […]

Lue lisää