Tutustu barley wineen ja tee sitä kotona Mallaskosken panimon reseptillä! Yksi tuhdeimmista oluttyyleistä on englantilaislähtöinen barley wine. Nimi tulee vahvuudesta, ovathan barley wine -oluet yleensä viinin vahvuisia, noin 9-12 -prosenttisia. Tämäntyyppisiä oluita on tehty nykyisen Ison-Britannian alueella jo pitkään, luultavimmin jo 1400-luvulla, tosin barley wine -nimi on myöhäisempää perua. Ensimmäinen barley wine -niminen olut on […]
Lepola Drinks on palkittu kultamitalilla Ice Cider -kategoriassa International Brewing & Cider Awards 2024 – tapahtumassa. The International Brewing & Cider Awards -palkintojen arvostelu kesti kolme päivää 19.-21.3. ja tarjosi panimoille ja siiderinvalmistajille mahdollisuuden saada tuotteensa arvioiduiksi kansainvälisesti arvostettujen panimoiden ja siiderinvalmistajien toimesta. International Brewing & Cider Awards on ensimmäistä kertaa myös yleisölle avoin festivaali. […]
Tumma lager on suomalaisten kestosuosikki, vaikka ei sitä trendikartoissa näy. Olutposti kertoo tästä mallasleipämäisen paahteisesta oluttyylistä ja vinkkaa Takatalo&Tompurin kotiolutreseptin! Kahvinvärinen tumma lager on tyypillisimmillään tsekkiläistä, mutta tästäkin oluttyylistä on nykyään monia eri versioita. Se tunnetaan paahteisesta aromista ja hienoisen karamellimaisesta mausta, alkoholipitoisuuden ollessa kevyehkö ja jälkimaun miedon katkera. Yksi tumman lagerin versioista on […]
Sleepy Sleepers vaati kaljaa kioskeihin jo 1980-luvulla ja kolmekymmentä vuotta olutta on kioskeista saanutkin. Nyt R-kioskeihin tulee ihan oma, gluteeniton R-lager, jonka on valmistanut kuopiolainen RPS Brewing. Nykyään kauppavahvuista olutta saa kioskikaupasta kautta maan ja se tuntuu kaikista täysin luontevalta. Näin ei ollut vielä 1990-luvun alussa, ja vasta EY: hun liittymisen myötä vuonna 1994 keskioluen […]
Tyypillisimmillään saksalainen, raikas helles -olut on yhä useamman suomalaisenkin pienpanimon valikoimissa. Lue lisää hellesistä ja ota talteen Maku Brewingin kotiolutresepti! Helposti juotava, miedosti humaloitu helles on vaalean lagerin perikuva ja siinä maistuu puhtaasti vaalea pilsner-mallas. Ulkonäöltään helles on kellertävän vaalea ja kultaisen kirkas, kauniin valkoisen, kuohkean vaahdon kera. Aromipuolella tälle oluttyylille on tyypillistä kevyt, kukkainen […]
Pääsiäinen on ruuan ja juoman juhlaa. Olutposti kokosi pääsiäisen juomasuositukset ja vinkkaamme vielä herkullisen pääsiäismenun reseptit kaupan päälle! Pääsiänen ja olut ovat liittyneet yhteen vuosisatojen ajan varsinkin luostareiden kautta. Belgiassa ja Saksassa munkit nauttivat usein vahvaa olutta koko pääsiäistä edeltävän paaston ajan ”nestemäisenä leipänä” , korvaten sillä kokonaisia aterioita. Paaston jälkeen, kun pääsiäisenä päästiin syömään, olivat oluet […]
Kevät on parsan aikaa. Helpommillaan tätä herkkua voi tarjota voisulan kanssa, mutta kannattaa myös maistaa vihreää parsaa siideri-parmesanmajoneesin kera, jolloin parsan raikkaan aromikas maku saa hyvää tukea majoneesin tuhtiudesta, parmesaanin suolaisuudesta ja siiderin hedelmäisyydestä. Lasiin kannattaa silloin kaataa kuivaa omenasiideriä, jonka voi tarjolla vaihteen vuoksi vaikka samppanjamaljasta. Parsaa siideri-parmesanmajoneesin kera 1 pnt vihreää parsaa Noin […]
Sesongin herkku parsa on nyt täällä. Kokeile sitä maukkaalla, NEIPA-oluella maustetulla lohimajoneesilla. Juomaksi tietysti sitrusmainen NEIPA. Paahdettua parsaa, NEIPA-oluella maustettua lohimajoneesia ja uppomunaa (kahdelle) Majoneesi: Noin 70 g paistettua tms kypsää lohta 1 dl majoneesia 2 rkl turkkilaista jugurttia 2-4 rkl ei katkeraa NEIPA/NEPA -olutta Suolaa ja pippuria Parsa: Noin 10-15 parsaa pestynä Oliiviöljyä Suolaa […]
