Ahvenanmaalainen Stallhagen Itämeren asialla
Stallhagen osallistuu uutuusoluellaan Baltic Sea Action Groupin työhön Itämeren ekologisen tasapainon palauttamiseksi.
Stallhagen Baltic Brew 5,0 % on rapsakkaasti puhdas ja kuiva pils-olut, jolle klassinen tšekkiläinen Saaz-humala antaa aistikkaita kukkaisia pohjasävyjä. Olut on syntynyt ahvenanmaalaisen Stallhagen-panimon, tukholmalaisen Forsbergs Skolan ja suomalaisen Baltic Sea Action Groupin (BSAG) yhteistyönä. Stallhagen osallistuu Baltic Brew -oluella Baltic Sea Action Groupin työhön Itämeren ekologisen tasapainon palauttamiseksi.
”Ajatus Stallhagen Baltic Brew -oluesta syntyi tukholmalaisessa Forsbergs Skolassa syksyllä 2020. Opiskelijat Daniel Talcoth, Carl Almquist ja Herman Wistrand halusivat löytää keinon auttaa Itämerta ja kehittivät konseptin oluesta, joka sisältää Itämeren vettä, josta on poistettu suola. He ottivat yhteyttä meihin ja minä innostuin asiasta heti”, kertoo Stallhagenin toimitusjohtaja Timo Vetriö panimon verkkosivuilla.
Stallhagen otti yhteyttä Baltic Sea Action Groupiin, joka on yksi luotettavimmista ja toimintakykyisimmistä Itämeren pelastamisen puolesta työskentelevistä organisaatioista.
”Me elämme, vaikutamme ja panemme artesaaniolutta Ahvenanmaalla, saaristossa Itämeren keskellä, emmekä enää voi ummistaa silmiämme meren vakavalta tilalta. Kaikki vesi liittyy yhteen, samat ulkoiset tekijät vaikuttavat niin juomavesijärviimme kuin Itämereen: Ja ilman puhdasta vettä ei voi panna hyvää olutta, niin yksinkertaista se on. Haluamme olla mukana auttamassa merta omalla tavallamme”, Vetriö jatkaa.
Hanke ei ole Stallhagenin ensimmäinen kestävän kehityksen työtä edistävä toimi. Panimo kattaa jo kaiken sähkönkulutuksensa tuulisähköllä.
Baltic Brew on saatavilla aluksi vain pubeista ja ravintoloista Ahvenanmaalla ja Ruotsissa 1.10. alkaen ja Ruotsissa ja 15.10. alkaen Suomessa.
Ruotsissa Baltic Brew’ta myyvät mm. pubiketjut Bishops Arms, Pitchers sekä Åbro-panimon ravintolat, joilla on yhteensä 80 pubia 39 kaupungissa eri puolilla Ruotsia.
”Ruotsissa kiinnostus on suurta. Suomessa meillä ei ole niin monta pubiketjua, vaan jokainen yksittäinen pubi tekee omat tilauksensa, mutta toivotaan, että myös monet suomalaiset haluavat olla mukana nostamassa maljan Itämerelle”, Vetriö kertoo.
Baltic Sea Action Group
Elävä Itämeri säätiö Baltic Sea Action Group (BSAG) on perustettu vuonna 2008 ja sen tavoitteena on Itämeren ekologisen tasapainon palauttaminen. Juuri nyt BSAG keskittyy kolmeen aiheeseen: hiiltä sitovaan maanviljelyyn, meren biologisen monimuotoisuuden suojelemiseen ja laivaliikenteen päästöjen vähentämiseen.
Stallhagen – Saariston olut
Stallhagenin panimon perusti vuonna 2004 ryhmä oluen ystäviä Ahvenanmaalle, keskelle Suomen ja Ruotsin yhdistävää saaristoa. Nykyään Stallhagen on Suomen viidenneksi suurin artesaanipanimo. Aidot raaka-aineet, puhtaat maut ja riittävästi aikaa käymiselle ja kypsymiselle, siinä resepti, jolla Stallhagenin panimomestari panee laadukasta olutta ilman tarpeettomia lisäaineita.
Åländska Stallhagen brygger hantverksöl för Östersjön
Den första oktober är det premiär för Stallhagen Baltic Brew, ett samarbete mellan åländska Bryggeri Stallhagen, Forsbergs Skola i Stockholm och Baltic Sea Action Group (BSAG) i Finland. Med Baltic Brew är Stallhagen med och stöder BSAG:s arbete för att återställa den ekologiska balansen i Östersjön.
Stallhagen Baltic Brew föddes som ett skolarbete på reklamskolan Forsbergs i Stockholm, hösten 2020. Studenterna Daniel Talcoth, Carl Almquist och Herman Wistrand ville hitta ett sätt att hjälpa Östersjön och skapade ett koncept kring en öl innehållande avsaltat havsvatten. Därefter kontaktade de det åländska hantverksbryggeriet Stallhagen för att förverkliga sin idé. Stallhagens vd Timo Vetriö nappade genast:
– Vi lever och verkar och bygger hantverksöl på Åland, i skärgården mitt i Östersjön, och vi kan inte blunda för det allvarliga läget. Allt vatten hänger ihop, våra dricksvattensjöar och Östersjön påverkas av samma yttre faktorer. Och utan rent vatten kan vi inte brygga gott öl, så enkelt är det. Vi vill vara med och hjälpa havet på vårt sätt, säger Timo Vetriö.
För att vara säkra på att stöda rätt åtgärder kontaktade Stallhagen Baltic Sea Action Group, en av de mest pålitliga och handlingskraftiga organisationerna som arbetar för att rädda Östersjön.
– Stallhagen Ab, som bolag, stöder nu BSAG med deras Östersjöprojekt. BSAG ser till att rätt människor träffar varandra, beslutsfattare, myndigheter, företag och alla andra som behövs för att rädda vårt hav. Och det är genom samarbete som man får saker att röra på sig på riktigt, säger Timo Vetriö.
– Det är också en fin möjlighet att utveckla Stallhagens hållbarhetsarbete. Bryggeriet använder redan 100 procent vindkraft till sin elförsörjning.
Stallhagen Baltic Brew är en frisk lager av typen tjeckisk pils, med en alkoholhalt på 5 procent. Ölet bryggs med en procent avsaltat Östersjövatten. Inslaget av havsvatten är en symbol för att endast en procent sötvatten är lättillgängligt för oss människor, trots att jordytan till 70 procent täcks av vatten.
Baltic Brew lanseras till en början för pubar och restauranger – den 1 oktober på Åland och i Sverige och den 15 oktober i Finland. I Sverige säljs Baltic Brew bland annat hos pubkedjorna Bishops Arms, Pitchers och Åbros restauranger, på över 80 pubar i 39 städer runtom i Sverige.
– Intresset är stort i Sverige. I Finland har vi inte så många pubkedjor utan varje enskild pub gör sina egna beställningar, men vi hoppas att många finländare också ska vilja vara med och höja sitt glas för Östersjön, säger Timo Vetriö.
Lue lisää Olutpostin Stallhagen juttuja:
Olutreissu: olutgrillattua lohta à la Stallhagenin Janne Laiho
