Varikko Panimo – uusi panimo ja kohtaamispaikka Ouluun
Ouluun, vanhaan varikkoon on perustettu uusi panimo, joka aloittaa toimintansa kesän kuluessa. Varikko Panimon takaa löytyy tuttuja toimijoita mm. oululaisista, jo lopetetuista Maistilan ja Sonnisaaren panimoista. Panimon yhteyteen on tulossa myös ravintola ja elämyskeskus.
Varikon Panimon Riku Harju, Aki Saarenpää, Milja Seppälä, Joni Harju, Kalle Kuokkanen ja Timo Kanniainen.
Varikko Panimo on oululainen yhteishanke, jonka takaa löytyy Maistilan panimoveljekset Riku ja Joni Harju, Sonnisaaren Timo Kanniainen ja Kalle Kuokkanen, joiden lisäksi mukana ovat mm. olutasiantuntija Milja Seppälä sekä tuttuja Oulun olutravintolaelämästä.
Panimo sijaitsee Tuirassa Hartaanrannan puolella olevassa vanhassa varikkorakennuksessa, joka kunnostetaan monipuoliseksi elämyskeskukseksi. Rakennus on vain kivenheiton päässä keskustasta.
Varikko Panimo avaa ovensa rakennuksen eteläpäädyssä, ja panimon lisäksi tilaan on tulossa taproom, ravintola, iso terassialue ja panimon oma myymälä, yhteensä asiakaspaikkoja on jopa 150. Panimon omassa myymälässä tarjonta tulee olemaan runsas aina kulloisista kausi-, vakio- ja erikoiseristä tuoreoluisiin kierrätettävissä growlereissa, oluen lisäksi Varikon tuotekatalogiin kuuluvat lonkerot, seltzerit ja talon omat limonadit. Jos panimoveijareiden menneisyyteen on luottaminen, valikoimasta löytyy ainakin reippaasti humaloituja IPA-oluita, lagereita ja happamia oluitakin, mutta myös paljon muuta.
– Panimo omalla taproomin ja ravintolan yhdistelmällä on ollut tekijäporukkamme yhteinen haave pitkään. Löysimme uniikin tukikohdan kaupungin suojellusta korjaamorakennuksesta, josta juontuu myös panimon nimi, kertoo Varikko Panimon Riku Harju. -Onhan kyseessä kohtuullisen pähkähullu hanke, mutta halusimme tarttua tilaisuuteen ja omalta osaltamme tuoda positiivista väriä ja värinää kaupunkiin. Kerran sitä kait vaan elellään.
Varikkorakennuksen remontointi on aloitettu, ja se valmistuu kesän 2025 aikana. Varikko panimo pyrkii aloittamaan tuotantonsa kesän kynnyksellä ja avaamaan ovensa yleisölle loppukesän aikana.
Kuvat ja lähde: Varikko Panimo
Katso lisää:
