Kolme asiaa mitä pitää muistaa jos aikoo panimoyrittäjäksi ja paljon muuta
Takatalo & Tompuri Brewery on Kymenlaaksossa, Virolahdella Ravijärven kylässä sijaitseva panimo. Panimossa Kaski-olutta panevat maanviljelijät Mikko Suur-Uski ja Juha Kokkala.
Kaski on syntynyt Takatalon ja Tompurin tiloilla jo esi-isien aikaan, jolloin peltomaita tehtiin metsiä kaatamalla ja polttamalla viljelysmaiksi. Kaskeamalla saatiin maaperästä ravinteikas viljelyä varten. Kaski-oluessa käytettävät mallasohra, kaura ja vesi tulevat isäntien omilta tiloilta.
