Mallastamo – ohran ja panimon välillä 2/2
Monesti mallastamo jää panimoiden varjoon, vaikka ainoastaan korkealaatuisesta, oikein mallastetusta ohrasta saadaan aikaan hyvää olutta. Olutposti kävi Viking Malt -mallastamossa.
Monesti mallastamo jää panimoiden varjoon, vaikka ainoastaan korkealaatuisesta, oikein mallastetusta ohrasta saadaan aikaan hyvää olutta. Olutposti kävi Viking Malt -mallastamossa.
Olutta tehdään ohrasta, mutta monelta jää huomaamatta, ettei se ohra suoraan pellolta panimolle mene.
Mallas. Sitä löytyy niin leivästä kuin leivonnaisista mutta kuinka se päätyy eri tuotteisiin? Tässä teille kattava infopaketti joka on jatkoa uuden Olutposti-lehden 1/2020 laajalle ”Mallastamo – Ohran ja panimon välillä” artikkelille. Ja koska kuva kertoo enemmän kuin tuhat sanaa niin katsokaapa läpi tämä video. Tästä selviää takuulla koko mallastus prosessi. Ja sitten pienennetään hieman […]
Tiedekeskus Heurekassa Vantaalla järjestettiin ensi kertaa Bisseä ja Tiedettä -tapahtuma, jossa yhdistettiin olueen liittyvää tieteellistä tietoa rentoon musiikkiin ja pienpanimo-olueen.
Tämän vuoden Hyvä Tuomas -oluessa maistuvat täysin uudet maltaat. Valmistukseen on käytetty ensimmäistä kertaa Caramel Sweet- ja Golden Ale -maltaita. Tuomas Golden Ale on kullankeltainen ja raikas pintahiivaolut, joka on helposti lähestyttävä ja sopii parhaiten nautittavaksi italialaisen ruoan, kalan, salaattien ja voimakkaiden juustojen kera. Tuomas Golden Alen uudet ale- ja karamelli-maltaat tuovat siihen pyöreyttä ja […]
Aikaisemmin Sinebrychoffin Jouluoluena tunnettu olut on nyt KOFF Jouluolut. Tiistaina 12. syyskuuta uusiin pitkäkaulaisiin kierrätyslasipulloihin pullotettu 4,5-prosenttinen joulupöydän juhlajuoma on saatavilla päivittäistavarakaupoista maanantaista 18. syyskuuta alkaen. KOFF Jouluolut on saatavana myös 6 prosentin vahvuisena tölkki-sixpackissä, mutta ainoastaan vientiversiona eli käytännössä laivamyynnissä. Syy tähän löytyy Alkon jäykästä sisäänostoproseduurista, kertoi Sinebrychoffin viestintäjohtaja Marja-Liisa Weckström. Jouluolut tuotiin ensimmäisen […]
Suomen Paras Olut 2017 on Hopping Brewster Beer Companyn Thunder Chief. Seitsemännen kerran järjestetty Suomen Paras Olut -kilpailu oli osallistujamäärältään ennätysmäinen, 38 panimoa suurista pieniin olivat tuoneet kilpailuun 212 olutta tavoittelemaan Suomen Paras Olut -titteliä. Ensimmäistä kertaa tuomaristossa nähtiin myös kansainvälistä väriä. Kahdeksan olutalan ammattilaista oli valitsemassa Suomen maistuvimpia oluita. Kaukaisimmat tuomarit tulivat Brasiliasta asti. […]
Ahvenanmaalla sijaitsee nykyään kaksi panimoa, isompi Stallhagen sekä uusi Open Water Brewery, joka aloitti oluenpanon marraskuussa 2016. André Brunnsberg vieraili helmikuun alussa Open Water Brewerylla ja tapasi Jonas Jakobssonin, yhden panimon kolmesta omistajasta. Panimo sijaitsee kymmenen kilometrin ajomatkan päässä Maarianhaminasta Lemlandin kunnassa entisessä navetassa, jossa toimii panimon lisäksi myös pieni suolakurkkujen säilöntätehdas (Ahvenanmaan Kurkkuja / […]
