Viikon olut ja ruoka -pari: Carpaccio olutliemellä, sahramirisotto ja tumma belgidubbeli
Kokeile olutnaposteltavaksi viikonloppuna maukkaalla olutliemellä marinoitua carpacciota joko lihasta tai munakoisosta.
Kokeile olutnaposteltavaksi viikonloppuna maukkaalla olutliemellä marinoitua carpacciota joko lihasta tai munakoisosta.
Sesongin herkku parsa on nyt täällä. Kokeile sitä maukkaalla, NEIPA-oluella maustetulla lohimajoneesilla. Juomaksi tietysti sitrusmainen NEIPA. Paahdettua parsaa, NEIPA-oluella maustettua lohimajoneesia ja uppomunaa (kahdelle) Majoneesi: Noin 70 g paistettua tms kypsää lohta 1 dl majoneesia 2 rkl turkkilaista jugurttia 2-4 rkl ei katkeraa NEIPA/NEPA -olutta Suolaa ja pippuria Parsa: Noin 10-15 parsaa pestynä Oliiviöljyä Suolaa […]
Kunnon sämpylä maistuu aina oluen kera. Mahan täytettä sämpylästä, kirpeyttä hapanolutpikkelöidyistä tomaatista, ruokaisuutta paneeratusta vuohenjuustosta ja mehevyyttä majoneesista. Ei sitä muuta oluen kylkeen tarvitse! Vuohenjuustoleike-tomaattivoileipä Tarvitset: Hyvän sämpylän 200 g vuohenjuustoa Majoneesia 4-5 pikkutomaattia Paneeraukseen: 1 dl jauhoja 1 kananmuna ½ dl lager-olutta 1 dl korppujauhoja Hapanolutpikkeliliemi: 1 dl miedosti humaloitua hapanolutta 1 rkl hunajaa […]
Maukas linssisalaatti on ehdoton kesäruoka. Lisäkkeenä olevat kanamunat ja kirpeä wasabi-rucolajugurtti maistuvat hyvin raikkaan, hieman maltaisen lager-oluen kera.
Kokeile helppoa vehnäoluista valerisottoa, johon oman makunsa tuovat kauden kasvikset. Tämä maistuu vaalean, kuplivan saison-oluen kera, jonka mausteisuus keventää valerisoton makua ja toisaalta oluen hedelmäisyys sopii kasvisten vihreyteen.
